Chicken Pie e il formicolio delle emozioni...

Oddio mi sta partendo il formicolio...ho provato a ignorarlo ma torna sempre più forte e stare ferma è ormai impossibile!!! Ora se non vi spiego di cosa si tratta penserete che sia rimasta seduta troppo tempo nello stesso modo; bè diciamo che si tratta di una cosa simile ma riguarda le emozioni.
E' quella voce nella testa che sa esattamente di cosa hai bisogno, è un pensiero che si siede in un angolo di cervello e nessuno lo schioda più, è un sogno che aspetta da troppo, è una prospettiva che vuole diventare concreta...
Tutto questo causa il suddetto formicolio e anche un mal di stomaco perenne dato dall'ansia di prendere decisioni giuste ma difficili, per le quali ci si deve "frustare" (come dico io)! Non pensate male, è solo un modo per dire che se una cosa è giusta per noi, ci dobbiamo obbligare a farla. Ecco da qualche giorno è iniziato il mio processo anti-formicolio e vi chiedo scusa in anticipo perchè so già che si impossesserà di buona parte dei miei pensieri e di conseguenza dei miei post.
Ma ora parliamo di questa ricetta salata che interrompe il filone stucchevole dei dolci ipercalorici ;)
Nei mesi autunnali penso sempre al mio soggiorno londinese e a tutte quelle volte che ho guardato inorridita le loro tortine di carne; non so se sia colpa di "Sweeney Todd" o del loro aspetto poco invitante ma non mi è mai passato per la testa di ordinarne una!!!Però sono curiosa e volevo provare queste famosissime Pie; per andare sul sicuro, ho cercato una ricetta di Donna Hay e mi sono messa all'opera facendo le mie solite modifiche. :)
Questo è il risultato e devo dire che mi è piaciuto...sono confortanti e saporite, ottime per le giornate nebbiose che ci attendono!

"CHICKEN PIE POLLO E PORRI"

2 porri

4 bistecche di pollo tagliate a quadratini

2 patate lesse

100ml latte

200ml brodo di carne

40gr ricotta

1 tuorlo sbattuto

timo, sale e pepe

1 rotolo di pasta sfoglia 

Tagliare i porri a fette e cuocerli con un cucchiaio di olio d'oliva; quando si saranno ammorbiditi aggiungere il pollo, le patate, il timo, il brodo e cuocere circa 20 minuti. Mescolare la ricotta con il latte e aggiungerla al resto degli ingredienti aggiustando di sale e pepe. Dividere in 4 o 5 cocotte e coprire con la pasta sfoglia tagliata a dischi. Spennellare con il tuorlo e cuocere a 200° per circa 15 minuti.

E la foto!?Per quanto riguarda la prima è tutto normale ma la seconda fa parte della serie dei miei esperimenti con il LensBaby. Vi ricordate l'ultimo? Pian piano sto cercando di capire come gestirlo al meglio ma la strada è lunga e piena di insidie :P

Ora la smetto di parlare e vi lascio con l'ultima parte del reportage su Venezia (prima parte-seconda parte)

Bacioni!!!