Eggciting Easter + "Centomani 2012"

Settimana di impegni e cose belle, sta arrivando qualche lavoretto e io non posso che esserne super super super felice!!!
Qualche foto per il ristorante di un'amica, un reportage all'Antica Corte Pallavicina e forse anche dell'altro...ma non canterò vittoria, anzi, testa bassa e via a riprendere gli esperimenti fotografici e culinari. ;)
Vi avevo detto che il caldo ha strani effetti su di noi...ecco fatto, l'ultima pazzia primaverile è quella di Pasqua! Anzi dell'uovo di Pasqua che si è trasformato in cimelio kitsch. ;) 
L'idea di fare l'uovo in questo modo non è assolutamente mia ma di Parisi, l' ho visto preparare ad Identità Golose e non ho potuto fare a meno di provare!
Per la prima prova ho voluto semplificare le cose, vi consiglio però di provare a condire quest'ovetto con verdure e tartufo come nella versione originale dello chef.


"UOVA KITSCH"
La prima cosa da fare è montare gli albumi con l'aggiunta di un pò di sale; poi basta versarli nella padella antiaderente con un filo d'olio, lasciarli cuocere qualche minuto e come ultima cosa aggiungere i tuorli e i condimenti che preferite lasciando cuocere ancora per un pò.
Rilutato? Una nuvola morbida e spumosa con tuorli sparsi qua e là come più vi piace...semplice ma di impatto, potete condirlo come se fosse una pizza! Io ci vedrei bene anche un pò di pancetta. :)
Questo è quello che sono riuscita a capire guardando Parisi all'opera, poi ovviamente ci sarà qualche segreto per farle bene come lui...


Fortunatamente è tornato un pò di fresco, Anolina si è ripresa e magari la prossima ricetta sarà più seria di questa. ;)
Ma adesso mi piacerebbe farvi vedere un pò di cose del reportage perchè è stata un' esperienza fantastica con tantissime cose da vedere e, che non guasta mai, da assaggiare. L'evento è stato organizzato dall' Associazione emiliano-romagnola "Chef to Chef" ma non voglio annoiarvi con le spiegazioni perciò se volete saperne di più guardate i link che ho inserito nel post e troverete un sacco di cose interessanti.
Detto questo vi lascio in compagnia delle foto...
Buona Pasqua a tutti!!!

"Centomani di questa terra duemiladodici"

Con questa ricetta partecipo al contest "La pasqua a tavola"