Di lamponi, di sogni e di fortaie...

Premessa: post delirante di una calda giornata d'agosto...non   leggere se non si è in vena di strani giri mentali ;)

Di lamponi, di sogni e di come io non riesca proprio a fermarmi...

C'è una sensazione che mi accompagna da sempre, una sensazione che a volta si placa per poi apparire ancora più forte...un bisogno di partire, di cambiare luogo, vita e forse anche me stessa! Come se non ci fosse un posto al quale potrei mai "appartenere", come se i legami mi mettessero una gran paura (non  tutti è) e la solitudine mi desse una maggior consapevolezza.

Ogni volta che mi fermo mi svuoto piano piano fino a non sopportare l'idea di dover mettere radici e quindi parto, almeno con la mente, e penso alle cose che potrei fare; ai posti che potrei vedere e alle esperienze delle quali non mi vorrei privare!!!

Sarà solo egoismo o la mancanza di qualcosa!?

Per oggi riempirò il "vuoto" con un dolce in rosa...un dolce morbido e profumato che mi coccola i pensieri :)

"LAMPONI IN VASETTO" 
300gr lamponi
3 uova
40gr zucchero
40gr zucchero muscovado
80gr farina
burro (per i vasetti)
Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose; unire la farina setacciata e mescolare. Frullare i lamponi e aggiungerli al composto.
Cuocere a 200° per 10-12 minuti e decorare con lamponi freschi!!!

Scusate ma non mi ricordo dove ho letto la ricetta perchè l'ho trovata su uno dei mille foglietti che spargo in giro per la casa  :P

Cosa centrano i sogni in tutto questo discorso? Bè il sogno principale è quello di andare via, e (nonostante tutto) di trovare un "posto per me" lontano da qui. Lo so che le cose non sono più facili altrove, è solo che mi sembra di non essere dove dovrei...cosa non facile da spiegare ma magari voi potrete capirmi :)
L' avevo detto che d'estate divento pesa...ecco appunto, guardate cosa scrivo...mah!!!
Sarà meglio che vi parli di una cosa più bella ed interessante: 
Tra le mie adorate montagne della Val di Fiemme c'è una malga in cui ho assaggiato le fortaie più buone in assoluto...la proprietaria Marcella è gentilissima e ha assecondato le mie necessità di foodblogger preparando una mini-fortaia solo per me :)
Così io ho potuto fotografarla senza problemi e adesso ve la faccio vedere :D

Se vi do la ricetta mi perdonate le pare mentali?!?
Va bè io ve la scrivo lostesso ;)
Però prima vi dico che questa splendida malga si trova al Passo Oclini e si chiama "Malga Varena"...adesso stanno allevando anche maiali, galline ecc. perciò se volete mangiare cosa suuuper naturali, riposarvi davanti ad un paesaggio mozzafiato e fare due chiacchiere con Marcella non potete non andarci :)
Sono sicura che vi piacerebbe un sacco e se volete assaggiare questo dolce da svenimento andateci dopo le 15 (poi però una passeggiata per smaltire è d'obbligo)!!!

"LE FORTAIE DI MARCELLA" x 10
1litro latte
1kg circa farina
5 uova
1 cucchiaino zucchero
limone
vaniglia
1 birra piccola (20cl)
1 bicchierino di grappa
olio d'arachide per friggere
Montare gli albumi a neve. Mescolare tutti gli altri ingredienti per formare una pastella non troppo liquida; aggiungere gli albumi, versare nell'olio e friggere a 180°. Quella classica è con la marmellata ma potete metterci frutti di bosco, cioccolata, gelato o quello che preferite :D 
n.b.: gli albumi vanno aggiunti appena prima di friggere e quando versate la pastella nell'olio dovete formare una specie di spirale usando un imbuto dosatore.

Vi lascio con due foto del posto e vi mando mille baci!!!

Malga Varena

Con questa ricetta partecipo al contest

"Dolci al cucchiaio" di Imma in

collaborazione con "Fissler"