Sembra che sia una mia prerogativa trasformare i piccoli desideri in colossi...purtroppo o per fortuna questo 2012 non mi ha tolto il vizio e allora ecco che, partendo dalla voglia di fare un bel viaggio, ho preparato un piatto etnico! Inutile dirvi che ora mi sto immaginando 1000 destinazioni possibili evitando qualsiasi barlume di lucidità...
Anolina mi asseconda ma non mi concede troppo tempo, giusto una toccata e fuga dal sogno; fortunatamente lei rimane con i piedi per terra anche per me e mi ricorda che c'è da lavorare tanto se si vuole arrivare dove si desidera!
Così sono tornata in me e ho iniziato a dividere questo piatto in tante monoporzioni da fotografare e da proporvi. :)
La ricetta è veloce, si presta a mille interpretazioni e può essere proposta come antipasto o primo piatto (io lo preferisco come antipasto)...
"BURGHUL ALL'UVETTA E CAVOLO ROSSO": Cuocere il burghul come indicato sulla confezione; nel frattempo far rosolare le cipolle in padella con una noce di burro e aggiungervi l' uvetta precedentemente ammorbidita. In un'altra pentola (con acqua salata) sbollentare il cavolo rosso tagliato a pezzetti lasciandolo leggermente croccante; unirlo alle cipolle e condire il bulgur. Pepare, aggiungere un filo d'olio e un pizzico di zenzero in polvere (facoltativo).
Tornando a noi devo dire che sto cercando mille idee per questo 2012, è appena iniziato ma le cose pianificate sono già tante e spero diventino sempre di più! Forse noi della pianura padana vi sembreremo nascosti da tutta questa nebbia ma vi assicuro che stiamo solo lavorando tanto per inventarci qualche sorpresa...Anolina è la prima a ricavare energia e nuove idee dalle "bianche giornate" perciò io la seguirò a ruota pronta a raccontarvi i prossimi sviluppi!
Buona giornata a tutti e che la nebbia porti consiglio :)
p.s.: quella cipolla rosa mi ha dato tante soddisfazioni ma per farla stare in piedi ho dovuto fare i salti mortali :)
