Mini Sbrisolone per Santa Lucia

Sarà che sono la casinista per eccellenza, quella che lascia in giro qualsiasi cosa...dalle scarpe al burro :P

Sarà che impastare con le mani mi è sempre piaciuto di più...dal pongo alla pasta per anolini!

Sarà che adoro l'idea di sbriciolare in giro...per la cucina e per il mondo ^_^

O forse saranno tutte queste cose insieme che mi fanno amare alla follia la "Sbrisolona".

Cosa c'entrano queste cose con una torta? Bè stiam parlando di una delle torte più burrose del mondo, più sbriciolone e più divertenti da impastare...e cosa c'entrano invece scarpe, pongo e viaggi?! Bè quelli sono speciali perchè rappresentano un pò le mie (altre) passioni; le scarpe che sono la mia fissa e ne vorrei a milioni, la magia del pongo  che prende forma tra le mani (diventato prima creta al liceo d'arte e poi impasto "alimentare") e infine i viaggi che sono una parte fondamentale della mia vita!!!

Ma non spaventatevi...oggi parlerò solo di torte e viaggi; il resto lo lascio sparso per la casa in attesa di qualcosa che non c'è.

Iniziamo con la ricetta:

"SBRISOLONA"

300gr burro
300gr mandorle
300gr zucchero
6 tuorli 
300gr farina bianca
300gr farina gialla
scorza 1/2 limone
Tritare grossolanamente le mandorle lasciandone da parte qualcuna intera. Versare tutti gli ingredienti in un'insalatiera e impastare con le mani fino ad ottenere un composto grumoso. Disporlo in una teglia imburrata (senza schiacciarlo), decorare con le mandorle intere e cuocere a 180° per circa 45 minuti.
p.s.: io ho fatto tante mini-tortine ma questa è la ricetta per la torta intera...

E adesso finalmente è ora di parlare del mio viaggio a Stoccolma!!! 

Sembrava di vivere in un sogno...la neve che non smetteva di scendere e avvolgeva ogni cosa nella sua coltre silenziosa, le finestre illuminate da milioni di candele, vetrine come piccoli paesaggi delle favole, mercatini, bar affollati e cioccolate calde a qualsiasi ora! E poi oggetti di design, chili e chili di salmone, profumo di zenzero e strade vestite a festa...Insomma avete presente il paese del Natale? Quello di "Nightmare Before Christmas"? (solo amore e stima per quel genio di Tim Burton) Ecco era proprio così e Anolina non ha potuto far altro che innamorarsi di questa "gelida" città del nord che poi tanto gelida non è ^_^

Io ve la faccio vedere attraverso i miei occhi sperando di farvi volare là almeno per qualche minuto...

Ma torniamo un attimo alle briciole e ricordiamoci che le mini-sbrisolone sarebbero un perfetto spuntino per Santa Lucia, soprattutto se accompagnate da un buon bicchiere di latte ^_^

Detto questo vi lascio e vado a finire di preparare la mia scorta di pepparkakor (con la ricetta originale che ho trovato nella confezione dello stampino a forma di renna...potevo non prenderlo!?) :P
Baci e buona giornataaaaa!!!