Pesche scaccia guai

Ammalarsi in estate!?!?la mia specialità.

Quando tutti se ne vanno al mare e si godono le domeniche in piscina io cosa faccio? Mi ammalo! Sono quasi convinta che sia una specie di "malattia del caldo" causata dall'insofferenza :P

Ma lo sapete già che mi hanno fatta al contrario e che l'estate mi porta guai.

Meno male che questo weekend ci ho dato dentro con le foto e tra un mal di gola, un mal di collo e qualche giramento di testa, posso comunque proporvi una ricetta a tutta frutta. Al momento io mi sto riempiendo di frullati freschi ma una bella torta per le cene estive fa sempre la sua figura. 

Finite le lamentele posso dire che una notizia buona c'è, credo che il momento di crisi fotografica sia passato e gli ultimi scatti mi hanno dato delle belle soddisfazioni :) Sarà un luglio all'insegna delle foto...alla fine mi direte cosa ne pensate vero!?

TORTA ALLE PESCHE

Per la base: 

200gr farina
120gr burro
40gr zucchero
40gr zucchero di canna
2 tuorli

Per il ripieno:

3/4 pesche

zucchero di canna

marmellata di pesche

Versare nel robot lo zucchero, i tuorli, il burro e lavorare finchè l'impasto non diventa liscio. Aggiungere la farina setacciata, lavorare fino a formare una palla omogenea e far riposare in frigo almeno mezz'ora.
Stendere la pasta (1cm circa) e cuocerla in bianco (coprendola con i fagioli per far in modo che non si gonfi) per 20/30 minuti a 180°.

Nel frattempo tagliere le pesche a fettine e saltarle in padella con lo zucchero per qualche minuto. Spalmare un velo di marmellata sulla base della torta e disporre le pesche come più vi piace :)

p.s.: potete sostituire la marmellata con una crema leggera 

Altra bella notizia, oggi sul blog "La voglia matta" trovate una presentazione del mio blog perciò devo assolutamente ringraziare Chiara per avere scelto me!!! Se siete curiosi guardate qua ^_^

Per il resto spero di non aver parlato troppo presto; farò un bel discorsetto a questo caldo che cerca di buttarmi a terra sia fisicamente che mentalmente. Adesso che ho ritrovato la mia voglia di fare non posso certo farmela rubare senza lottare ;)

Mi prendo giusto 2 giorni per farmi passare questa mezza influenza e poi alla carica!!!

Buona giornata ^_^