"Cake Bomb"

Un pò in ritardo ma con una ricetta "bomba" in tutti i sensi. La settimana degli innamorati è passata e io non smetto di concedermi dolci esagerati...avevo detto che sarebbe stato un febbraio dolcissimo, per una volta ho mantenuto la parola ;)

Questo torta non so bene come sia saltata fuori, sono partita da una "vera ricetta" e poi ho cambiato tutto. Ho tolto ingredienti per poi aggiungerne altri, ho sfoderato l'arma della glassa al cioccolato e non ho potuto resistere alle nocciole che mi imploravano di essere adagiate su questa bomba luccicante!!! Insomma, avrete capito che di resistere alla tentazione non se ne parla proprio!
D'altronde in qualche modo dovremo pure tirarci su il morale no!?Con tutto quello che sta succedendo vorrei solo rifugiarmi in montagna, in una baita in mezzo alla neve con qualche amica e una tavola di pasticcini colorati...non potendolo fare mi "accontento" di questa torta speciale ^_^


"MUESLI CHOCOLATE CAKE"
200gr farina
140gr zucchero
100gr muesli (io ho usato quello con pezzi di cioccolata)
50gr mandorle 
100gr burro
50ml panna
1/2 bustina lievito
50ml yogurt bianco
2 uova
1 pizzico sale
glassa al cioccolate e nocciole per la decorazione
Montare il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Aggiungere le uova, la farina, il sale, la panna, lo yogurt e il lievito. Frullare il muesli insieme alle mandorle e unirlo al composto. Mescolare bene e versare in uno stampo imburrato. Cuocere a 180° per circa 1 ora.

Che poi in effetti sarà una giornata splendida quindi potrei anche evitare di lamentarmi; vedrò una cara amica che mi capisce sempre al volo e con la quale parlo di mille progetti...sogni...idee e assurdità!!! E' una di quelle persone che sanno come farti sorridere ma anche riflettere, che capiscono  quello che senti e non hanno bisogno di troppe spiegazioni; insomma è una persona speciale e non potrà che rendere speciale anche questa fredda giornata di febbraio.
E allora vado a prepararmi con la certezza che tornerò piena di entusiasmo e nuove idee  :)
Vi abbraccio forte e spero che la vostra giornata sarà altrettanto piacevole, con amici veri e torte a 6 piani :P