domenica 30 settembre 2012

Torta di noci per un film speciale!


Se penso a una commedia penso a Marilyn...cosa ci posso fare, quando si parla di cinema tutt' a un tratto divento romantica e dopo aver letto del fantastico contest della Patty non ho potuto fare a meno di iniziare ad immaginare le tre protagoniste di "Come sposare un milionario" unite in una torta a più strati!!!
Ve le ricordate Pola, Marzo e Shatze tutte impegnate ad accaparrarsi il miglior partito per assicurarsi un finale alla "e vissero felici, contenti e...ricchi"? Le tre modelle ambiziose ma dolcissime che, con i pochi risparmi, affittano un appartamento lussuoso per riuscire nel loro intento e dopo varie peripezie, due di loro, finalmente ce la fanno? 
Bè io ce le ho ben stampate nella mente e le vedo come tre sfaccettature della personalità di una donna; quella algida, quella svampita e quella ingenua che si ritrovano a dover fare i conti con l'amore e, nonostante i freddi calcoli, finiscono per sciogliersi e cedere al loro cuore! 
Ed ecco che, ricordandole, nella mia mente si è materializzata la Torta di Noci. 
Una torta da favola...come quella che cercano di ottenere provando ad accaparrarsi il miglior partito!!! 
Una torta che mette soggezione con la sua bellezza ma che ci conquista grazie alla semplicità degli ingredienti...Tre strati soffici e affascinanti come le splendide protagoniste di questo film.
Una commedia croccante come le noci, che scivola via veloce sciogliendosi come la crema al burro e facendoci divertire con quella particolare atmosfera un pò retrò...
Un concentrato di eleganza in cui ricchezza e semplicità si fondono in un equilibrio perfetto!

"TORTA DI NOCI E BURRO AL CAFFE'"
180gr burro
180gr zucchero
60gr noci tritate
4 uova
180gr farina
1 cucchiaino lievito
per la farcitura:
400gr zucchero a velo
200gr burro
2 cucchiaini di caffè solubile sciolti in 1 cucchiaio d'acqua calda
noci per decorare

Sbattere burro e zucchero fino a rendere il composto spumoso, unire le uova uno alla volta e sbattere ancora qualche minuto. Setacciare farina e lievito e unirli alla crema di burro; versare le noci tritate, dividere l'impasto in 3 stampi e cuocere per 20-25 minuti a 180°.
Per la farcitura sbattere il burro (morbido) con lo zucchero a velo setacciato e unire il caffè.
Una volta che i dolci si saranno raffreddati disporli uno sopra l'altro alternandoli a strati di crema al burro.
Decorare con i gherigli di noce e servire!!!

p.s.: lo so, il burro è tanto, ma se vi dico che la ricetta di base è di Trish (Deseine ovviamente)vi fidate?



E adesso veniamo a noi...ho anticipato il post della settimana prossima perchè avevo voglia di partecipare a questo bel contest ma anche perchè sento che l'entusiasmo sta aumentando ed è solo grazie a voi che mi sostenete sempre! Non finirò mai di ringraziarvi :)
Ieri sera in un impeto di rabbia repressa, euforia e voglia di recuperare il tempo perduto ho fatto 3 dolci in una volta ma le foto le ho lasciate tutte per oggi...ce la farò!!?!? Vedremo! L'importante è non mollare :P
Godetevi questa domenica di pioggia...io corro a coccolarmi con torta fritta e dolcetti vari perchè da domani si riparte con la dieta, sigh!!! :(
Bacioni ^_^


Con questa ricetta partecipo al contest


martedì 25 settembre 2012

Riso autunnale e una sfida in sospeso!!!




Gesti che durano per sempre e rimangono lievemente appoggiati alla tua spalla come la mano di un amico...attimi in cui le speranze si levano in volo davanti ai tuoi occhi increduli!


E finalmente l'autunno...quello delle passeggiate tra foglie e nebbia, del profumo di nocino, delle sere in compagnia di un buon libro, del rumore della pioggia, delle zucche più strane, di fantasmi e di gioia!!!
Io quando vedo le prime foglie cadere impazzisco letteralmente...ricomincio le mie passeggiate, penso a 2000 progetti (peggio del solito), inizio a sperimentare ricette su ricette e torno al mio amato forno ^_^
E allora cosa ci fa qui questo riso direte voi...Bè, avevo voglia di colori autunnali e quando ho visto questo riso non ho potuto resistere!!!Mi si è lanciato nel carrello della spesa, non potevo oppormi ;)
Ricetta facilissima e profumata...mix di riso thai rosso, nero e basmati; pinoli, pepe nero e uvetta!!! Olio, una spolverata di cannella e il gioco è fatto.
Buonissimo sia caldo che freddo :)




Ma i motivi per cui ho deciso di preparare il riso non sono solo questi, c'è n'è un altro: la sfida in sospeso!!! L'ultima volta che ho provato a fotografarlo non sono stata per niente soddisfatta e non vedevo l'ora di riprovarci...così ho preso la mia reflex, l'ho guardato dritto negli occhi e gli ho spiegato che questa volta non avrebbe vinto lui :P
Posso dire che così è stato?! A me sembra di sì...sono foto semplici ma mi piacciono e finalmente il riso non sembra una massa informe e collosa.
Ero così contenta che alla fine ho fatto 2 versioni fotografiche dello stesso piatto!!! Della serie "qui ci facciamo prendere dal troppo entusiasmo" :P

Vorrei scrivere molto di più ma la confusione che ho in testa mi farebbe perdere il filo logico (sempre che ce ne sia uno) quindi torno ai miei mille progetti/pensieri/illusioni...giusto per rimanere sulle nuvole ancora un pò nonostante l' equilibrio sia decisamente precario!
Buon autunno, buona giornata e buon tutto ^_^





martedì 18 settembre 2012

Victoria Tatin (seconda parte)


Di come si rimane sospesi in momenti che non ti lasciano respirare, di come le idee svaniscono senza spiegazioni, del lieve rumore che scandisce il passaggio dal giorno alla notte...di come invece rimbomba nelle mie orecchie la paura di sfidarmi!

Qualche riga per ogni stato d'animo...ce la farò!? Non saprei ma l'idea è questa. Vi dicevo che vorrei essere più presente nel mio blog (come persona) e allora ho pensato che questo potrebbe essere un inizio. Quello che faccio ve lo racconto sempre (o quasi) ma qui si tratta di quello che sento e che voglio spiegare senza troppi dettagli. Spero vi piacerà :)
Per quanto riguarda quello che faccio bè...diciamo che sono in fase di transizione (ormai stato perenne) e ho voluto rifugiarmi in un'idea carina che mi è venuta questa primavera e che avete già visto qui. Sarà che quando una cosa ci viene bene cerchiamo di continuare a trovare soddisfazione in essa o sarà che la profumatissima uva fragola aveva bisogno di una torta che la esaltasse rendendola protagonista!?!?fatto sta che vi (ri)propongo  la mia "Victoria Tatin" in versione autunnale!

"VICTORIA TATIN ALL'UVA FRAGOLA"
per l'impasto: 100gr farina setacciata
               100gr burro
               100gr zucchero (50gr normale e 50gr di canna)
               2 uova
               1 cucchiaino lievito

per la farcitura: circa 300gr uva fragola
                  burro (per la teglia)

Sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo chiaro e spumoso (si deve gonfiare); aggiungere un uovo alla volta continuando a sbattere e incorporare un cucchiaio di farina che aiuterà l'impasto a diventare liscio e omogeneo.
Poco alla volta unire il resto della farina e del lievito mescolando lentamente in modo da non sgonfiare l'impasto.
Versare l'uva sul fondo di uno stampo imburrato, coprirla con l'impasto e cuocere a 180° per circa 30 minuti.
Lasciar intiepidire la torta e rovesciarla su un piatto (proprio come si fa per le tarte tatin)!

Io alla fine ho aggiunto qualche acino fresco per renderla più ricca e "scenografica" ;)




Non vi dico il profumo che ha sprigionato!!!Come se tutta la casa fosse avvolta in una nebbia che sa di foglie cadute, di coccole e ovviamente...di uva! Anolina ha brontolato perchè i semini degli acini le danno fastidio ma si sa che lei è un pò troppo noiosa e deve per forza trovare un aspetto "negativo" :P
Per la fotografia ho voluto buttarmi sui toni scuri e devo dire che l'effetto non mi dispiace, soprattutto perchè l'uva sembra essere di velluto...credo che continuerò gli esperimenti con poca, anzi pochissima, luce. Se poi esagero sgridatemi è ;)

Con questa torta vi auguro (anche se qualche giorno in anticipo) un buonissimo autunno!!! :D

p.s.:quale delle 2 foto vi piace di più?

martedì 11 settembre 2012

Voglia di neve...ai mirtilli!!!


Una sera d'estate dai colori sfocati e dalle ombre più lunghe; una sera in cui mi tornano alla mente le poesie che scrivevo nascosta in un angolo di giardino...una sera in cui ho ricominciato a scriverle...questa sera in cui non sono ancora pronta per condividerle! E allora preparo una poesia in vasetto, per ricordare pagine piene di lacrime e di silenzi.

Sarà il blog, sarete voi oppure io ma questo spazio mi ha fatto ricordare quanto mi piaccia scrivere...in modo assurdo e insensato..."scrivere di immagini" perchè è questo che so fare, o almeno così mi hanno detto ;)
Che poi magari non si capisce un bel niente ma mi tranquillizza...mi fa pensare di poter fermare le emozioni in un piccolo spazio tutto mio!
Aggiungiamo a tutto questo la voglia di neve e finiamo per ritrovarci seduti davanti a un tramonto con un vasetto di neve ai mirtilli tra le mani.
Ah..."c'est facile d'être riche" come diceva una persona speciale! Io mi gusto questo momento pensando a ciò che mi ha lasciato e a ciò che vorrei diventare.
Ma adesso cambiamo sinfonia e passiamo alla ricetta...se no finirete per pensare che sono impazzita :P

"NEVE AI MIRTILLI"
Oggi niente ricette precisine, non mi va e non ce n'è bisogno...basta prendere un pò di yogurt greco, aggiungere qualche cucchiaio di confettura di mirtilli, un pò di panna montata, zucchero di canna e spolverare il tutto con dei pistacchi di Bronte :)
Se poi ci volete mettere dei mirtilli freschi sarà ancora più buona!!!

La fine dell'estate sta portando con se nuovi ricordi e nuove persone...In questi giorni ne ho conosciuta una davvero speciale e mi sono sentita meglio!!! Ho capito che essere "diversi" non è facile ma, nel momento in cui si incontrano persone che capiscono ciò che pensi, tutto sparisce e ci si ricorda il motivo di certe scelte...il motivo per cui una passione supera tutto!
E allora la voglia di migliorarsi aumenta, la voglia di non fermarsi, non accontentarsi e tirare fuori qualcosa di più profondo...condividerlo anche quando è davvero dura.
Insomma vorrei trovare un modo diverso di mettermi in gioco e spero di riuscire a partire proprio da questo post trasmettendovi una "nuova me". Ovviamente quella vecchia non sparisce, anzi, ritorna a sperimentare insieme ad Anolina che, svegliatasi dal letargo, è più attiva che mai :D Qui sotto la trovate nella sua nuova avventura, l'ultima in cui si lamenta del caldo!!!
Vi ricordate la prima? Se avete voglia di andarvela a (ri)vedere è proprio qui...Io torno a godermi il mio "delicious moment"!
Buona serata a tutti!!! ^_^


© "Anolina's Delicious Moments" testi Tea Orsi, immagini Federica Salfo


martedì 4 settembre 2012

Il primo reportage e un'acqua freschissima!


Oggi niente ricetta (o quasi) perchè devo preparare tutto il necessario  per il compleanno della mia super mamma!!!
Però avevo voglia di condividere un pò di bei ricordi, non abbiate paura...non sono foto di famiglia o cose simili ;) Si tratta sempre di cibo e in particolare del mio primo reportage di food al quale sono particolarmente affezionata e che voglio faccia parte di questo blog dato che è la base da cui è partito un pò tutto! (non che prima non facessi niente è ma questa è stata la "mia" svolta)
Circa un anno fa ho deciso di partire per Tarragona e in particolare per il "Food Photo Festival" che si tiene ogni 2 anni  e che aspetto con ansia! Non sapevo ancora se avrei davvero aperto il blog ma sapevo che volevo conoscere meglio questo mondo e mi ci sono voluta lanciare proprio in mezzo...
Cosa posso dire!? Scelta perfetta, di quelle che sembrano capitare al momento giusto e che portano a nuove decisioni.
Ho scattato foto in giro per la città, partecipato a un workshop, visto esposizioni e mi sono divertita da matti :)
In questo mini reportage ho voluto abbinare e creare un legame tra cibo (in particolare pesce) e città...io però non sono obiettiva nel giudicarlo quindi aspetto le vostre opinioni!


E quella foto che vedete in alto cosa ci fa lì? Bè diciamo che mi dispiaceva non prepararvi nulla e quindi ho optato per qualcosa di velocissimo che non ha bisogno di spiegazioni: ACQUA FRESCA ALLE PESCHE CON LIMONE E BASILICO
Una non-ricetta leggera e senza paranoie...sarà che ne ho avute così tante che non ne voglio sapere per un pò! Voglio solo dedicarmi a festeggiare come si deve con la mia mamma che è la migliore cura per "non-più-adolescenti-con-pare-mentali-ancora-in-agguato"!
So che forse con la pioggia e le temperature di questi giorni sarebbe stato meglio proporre qualcosa di tiepido e confortante ma non voglio illudermi e cantar vittoria troppo presto; il caldo potrebbe tornare...prometto però che, a tempo debito, metterò le ricette più dolci e coccolose che mi verranno in mente per festeggiare la fine dell'estate!!!
Udite Udite!!!!!!!La settimana prossima ci sarà una nuova avventura di Anolina che finalmente ha deciso di svegliarsi dal suo letargo estivo...non ve la siete dimenticata vero??? Per chi si fosse perso la prima "puntata" è proprio qui!
Per oggi vi lascio e vado a preparare una mega torta per la mia mamma...
Buona giornata a tutti :D


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