Cosa preparano a Marsiglia per la Candelora? No...la risposta non è le crêpes (come succede in tutta la Francia) ma le "Navettes de la Purification"!!!Biscotti a forma di barchetta che, insieme alle candele, hanno la funzione di proteggere la casa. Una navette per ogni mese dell'anno!
Io non sono per niente religiosa ma penso che queste tradizioni siano affascinanti perciò mi sono messa all'opera e ho sfornato tante piccole barchette...leggere e profumate hanno conquistato proprio tutti ^_^
Mi sono presa un pò di licenze poetiche e di certo la mia ricetta non sarà come quella originale ma provatele e, Candelora o no, non le abbandonerete più.
Qui invece si naviga in acque pericolose e la barchetta certo non mi basta...dovrò iniziare la costruzione del mio transatlantico con una decina di salvagenti e maniglioni antipanico ad ogni angolo!!! Perchè certo non posso restare a riva ad osservare senza lanciarmi nella mischia :)
Nel frattempo mi rilasso impastando a più non posso e facendo reportage di ogni centimetro di mondo che incontro...finalmente la prossima settimana pubblicherò il primo di quest'anno. Per seguire un filo logico avrei dovuto farlo a Marsiglia ma non essendo proprio a portata di mano dovrete accontentarvi di una città che non ha nulla a che fare con questi biscotti e probabilmente nemmeno con la prossima ricetta. Se tornate a trovarmi scoprirete di quale città sto parlando ^_^
Poi magari mi prenderò una giornata per farne uno anche a Parma..infondo è una città bellissima e sarebbe ora di dedicarle un post su questo blog, voi cosa ne dite?!
Adesso sarà meglio che vada a spalare la neve o rischio di non uscire più di casa...ho proprio sbagliato ricetta; altro che Marsiglia, qui sembra di essere ancora in montagna ad aspettare il Natale (cosa che non mi dispiacerebbe affatto).
Baci a tutti :)
"Navettes de la Purification"
50gr burro fuso
380gr farina
2 uova
50gr zucchero di canna
100gr zucchero
1/2 pacchetto lievito
2 cucchiai Golden Syrup
1 cucchiaio acqua ai fiori d'arancio
Setacciare farina, lievito e zucchero; aggiungere le uova sbattute e mescolare.
Versare il burro fuso, il Golden Syrup e l'acqua ai fiori d'arancio. Impastare, formare una palla e lasciar riposare in frigo per almeno 1 ora.
Stendere l'impasto e tagliare dei rombi, fare un incisione al centro e cuocere a 220° per circa 15 minuti.
n.b.:a metà cottura potrebbe essere necessario ripetere l'incisione.
p.s.:ogni giorno si può votare il mio blog su Grazia
Io non sono per niente religiosa ma penso che queste tradizioni siano affascinanti perciò mi sono messa all'opera e ho sfornato tante piccole barchette...leggere e profumate hanno conquistato proprio tutti ^_^
Mi sono presa un pò di licenze poetiche e di certo la mia ricetta non sarà come quella originale ma provatele e, Candelora o no, non le abbandonerete più.
Qui invece si naviga in acque pericolose e la barchetta certo non mi basta...dovrò iniziare la costruzione del mio transatlantico con una decina di salvagenti e maniglioni antipanico ad ogni angolo!!! Perchè certo non posso restare a riva ad osservare senza lanciarmi nella mischia :)
Nel frattempo mi rilasso impastando a più non posso e facendo reportage di ogni centimetro di mondo che incontro...finalmente la prossima settimana pubblicherò il primo di quest'anno. Per seguire un filo logico avrei dovuto farlo a Marsiglia ma non essendo proprio a portata di mano dovrete accontentarvi di una città che non ha nulla a che fare con questi biscotti e probabilmente nemmeno con la prossima ricetta. Se tornate a trovarmi scoprirete di quale città sto parlando ^_^
Poi magari mi prenderò una giornata per farne uno anche a Parma..infondo è una città bellissima e sarebbe ora di dedicarle un post su questo blog, voi cosa ne dite?!
Adesso sarà meglio che vada a spalare la neve o rischio di non uscire più di casa...ho proprio sbagliato ricetta; altro che Marsiglia, qui sembra di essere ancora in montagna ad aspettare il Natale (cosa che non mi dispiacerebbe affatto).
Baci a tutti :)
50gr burro fuso
380gr farina
2 uova
50gr zucchero di canna
100gr zucchero
1/2 pacchetto lievito
2 cucchiai Golden Syrup
1 cucchiaio acqua ai fiori d'arancio
Setacciare farina, lievito e zucchero; aggiungere le uova sbattute e mescolare.
Versare il burro fuso, il Golden Syrup e l'acqua ai fiori d'arancio. Impastare, formare una palla e lasciar riposare in frigo per almeno 1 ora.
Stendere l'impasto e tagliare dei rombi, fare un incisione al centro e cuocere a 220° per circa 15 minuti.
n.b.:a metà cottura potrebbe essere necessario ripetere l'incisione.
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