tag:blogger.com,1999:blog-24404406323057064572024-03-18T10:48:35.935+01:00la gelida anolinala gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.comBlogger140125tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-51475244439031536192016-07-21T20:05:00.001+02:002016-07-21T20:05:46.662+02:00Bread & Butter Pudding <i>Nuvole che si allungano per quegli occhi così densi, navigando lente tra lo sguardo a presa rapida. Mi incollano e svaniscono. Perse nel lago degli specchi che ho nascosto; a testa in giù che se la ridono. </i><br />
<i>E se aspetto di dormire risveglio la tempesta.</i><br />
<i>Ma se mi fermo a respirare magari poi non basta. </i><br />
<i>Allora resto lì a guardare il vuoto che fa quel suo rumore sordo, in cui sicuramente, risiede la bellezza.</i><br />
<i><br /></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPDy589_exfTLGx8L6AnNl88cmPRQTCK91oF9rthYk-TqyvKot5rxnorL697547po1bqViGmrasIf_YBVmpmfwv6YyaezGJhOJ-pKkWc67GSg3HbIh95KHH38aZcN-2qnfuSLsRyVVKLg/s1600/bread1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPDy589_exfTLGx8L6AnNl88cmPRQTCK91oF9rthYk-TqyvKot5rxnorL697547po1bqViGmrasIf_YBVmpmfwv6YyaezGJhOJ-pKkWc67GSg3HbIh95KHH38aZcN-2qnfuSLsRyVVKLg/s1600/bread1.jpg" /></a></div>
<i><br /></i>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dove stia correndo luglio non l'ho ben capito ma fa un gran rumore e non da tregua!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Q</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">uesto pudding aspettava da qualche settimana di essere pubblicato e finalmente ci siamo.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Magari mi è presa la malattia dell'azzurro e forse dovrei smetterla di stare tra le nuvole.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ma la smetto e lascio la, anzi le ricette.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUN4-Flvqpqaaxa0SjTArnQxIzSFC-Lfon_0KGTEQqNgQhr9TPiqbtQ1s6InPL_mJGSnS6KEPPaS2iNlcKK3kV2xQCEv-7i4Pfr5Z6u_p1rHxJdsd-dJ6hyphenhyphenL_Fps3SHZC2MX5B_TPTT81L/s1600/curd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUN4-Flvqpqaaxa0SjTArnQxIzSFC-Lfon_0KGTEQqNgQhr9TPiqbtQ1s6InPL_mJGSnS6KEPPaS2iNlcKK3kV2xQCEv-7i4Pfr5Z6u_p1rHxJdsd-dJ6hyphenhyphenL_Fps3SHZC2MX5B_TPTT81L/s1600/curd.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="color: #3d85c6; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">LIME & LEMON CURD</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal; min-height: 13px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">56g di burro</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 uovo</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 tuorli</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">60g di zucchero di canna</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">120ml di succo di limone</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">120ml di succo di lime </span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">la scorza di 1 lime</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 pizzico di sale</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal; min-height: 13px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Scaldate il succo di lime e limone facendo sobbollire fino a ridurre di circa 1/4; aggiungete la scorza di lime a fate raffreddare. Nel frattempo mescolate le uova con lo zucchero di canna, aggiungete il succo a temperatura ambiente ed amalgamate. Rimettete sul fuoco e cuocete per circa 6 minuti o fino a quando otterrete una consistenza morbida (dovrà raggiungere gli 80°).</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Filtrate con un colino, aggiungete burro e sale. Mescolate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Conservate in frigo per 5 giorni.</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZH2EvxsnIvXqx09f4OH1EGKEJ8s_tbu51WBGFcK3AB_5nHXb4Czpbv7rn0ePyJD1MoTX4hxH0y-sKZOgE4VuMk90ZDPd-CQzOMTvhW4dZYc0QWjCjkXs3qgcLrCjdWBXF41je3Aq8q_80/s1600/bread+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZH2EvxsnIvXqx09f4OH1EGKEJ8s_tbu51WBGFcK3AB_5nHXb4Czpbv7rn0ePyJD1MoTX4hxH0y-sKZOgE4VuMk90ZDPd-CQzOMTvhW4dZYc0QWjCjkXs3qgcLrCjdWBXF41je3Aq8q_80/s1600/bread+2.jpg" /></a></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Helvetica; font-size: 11px; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><br /></span></div>
<span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; color: #3d85c6; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">BREAD AND BUTTER PUDDING WITH RASPBERRIES</span><br />
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal; min-height: 13px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">per la crema: 2 tuorli</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 30g di zucchero di canna </span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 100ml di latte</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 100ml di panna</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 1 cucchiaio di maizena</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 1/2 cucchiaino di vaniglia</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal; min-height: 13px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">per il pudding: 200ml di latte di cocco</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 10 fette di pan brioches</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 100g di lamponi</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 3/4 cucchiai di lime&lemon curd</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 50g di burro morbido</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal; min-height: 13px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></span></div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Preparate la crema scaldando il latte con la panna e la vaniglia in un pentolino. In un’altra ciotola montate i tuorli con lo zucchero e la maizena fino a renderli bianchi e spumosi. Unite il latte tiepido e amalgamate. Rimettete sul fuoco e fate cuocere a fuoco medio fino a quando la crema inizierà ad addensarsi. Tenete da parte. Spalmate il burro sulle fette di pan brioche e disponetele in piedi in uno stampo rettangolare. Mescolate la crema con 200ml di latte di cocco e versatela sulle fette di pane; lasciate assorbire per circa 20 minuti. Incastrate i lamponi tra una fetta e l’altra e distribuite il lime and lemon curd sulla superficie. Decorate con mandorle a lamelle e cuocete per circa 40 minuti a 160°. Fate riposare almeno 10 minuti prima di servire. </span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghX0XL7BZlT9KSmf9MFV6_gijhCx-up-mA8R4HQ_kRaAVqQsQQUnVLRFC9igUmbu4tobYAE-Y6fq4Edei9s5C5zL4ka3aLFD2wrSu7zPyqO_fOyhoo_G6Hq-2LKlm4BBvNh3iO7XS_oMOa/s1600/breasd3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghX0XL7BZlT9KSmf9MFV6_gijhCx-up-mA8R4HQ_kRaAVqQsQQUnVLRFC9igUmbu4tobYAE-Y6fq4Edei9s5C5zL4ka3aLFD2wrSu7zPyqO_fOyhoo_G6Hq-2LKlm4BBvNh3iO7XS_oMOa/s1600/breasd3.jpg" /></a></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Scappo e ciao ;)</span></span></div>
la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-48006874501406133362016-06-26T11:50:00.000+02:002016-06-26T11:50:42.218+02:00Torta di pesche al latte di cocco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcsMf2E5kv5-CVMJkscpsBqCGuTbmeJSnZ5ErW6lrB8yhJLS0FEl5VJDNE8YrtWPKRWe654bnRdd8l2cbbqyq4FxNEzJRHpdFqenagsuH07-hGawzeAZz3Re5sb2LyNiW8BrbQjG6GeKCT/s1600/pesche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcsMf2E5kv5-CVMJkscpsBqCGuTbmeJSnZ5ErW6lrB8yhJLS0FEl5VJDNE8YrtWPKRWe654bnRdd8l2cbbqyq4FxNEzJRHpdFqenagsuH07-hGawzeAZz3Re5sb2LyNiW8BrbQjG6GeKCT/s1600/pesche.jpg" /></a></div>
<br />
Pesche, pesche e ancora pesche. Mangiate in ogni modo; dai frullati ai ghiaccioli, dalle torte ai gelati, dalle insalate ai crumble. Potrei continuare a mangiarle per tutto il giorno senza stancarmi mai! E poi sono decisamente belle, cosa che non guasta quando ti passa per la mente di provare nuovi fondi e props colorati. Certo magari avreste preferito una ricetta fresca ma la domenica è fatta per le torte e il fatto che ci siano millemila gradi non cambia le priorità :P<br />
Almeno con questa il lunedì mattina sembrerà meno terribile...<br />
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="color: #3d85c6; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="-webkit-text-stroke-width: initial; color: #3d85c6;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">TORTA DI PESCHE ROVESCIATA</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal; min-height: 13px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienti: 3 pesche</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 30 + 80g di olio di riso</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 170 + 70g di zucchero di canna integrale</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 100g di farina</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 60g di farina integrale</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 1 uovo</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 120g di latte di cocco</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 1 cucchiaino di lievito</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 1 pizzico di sale</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> yogurt bianco (opzionale)</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal; min-height: 13px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lavate le pesche e tagliatele a fettine. Ungete una teglia da 20cm di diametro con 30g di olio e coprite con 70g di zucchero in modo che si formi una superficie granulosa sulla quale disporrete le pesche. In una ciotola sbattete l’uovo con 170g di zucchero e 80g di olio fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il latte di cocco e mescolate. Setacciate farina, lievito e sale aggiungendoli poi al resto dell’impasto. Amalgamate e versate sulle pesche cercando di livellare la superficie. </span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cuocete a 180° per circa 35 minuti controllando la cottura con uno stecchino. Fate intiepidire e rovesciate su un piatto. Servite con yogurt bianco.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ps: sono carine anche in versione mini con una pallina di gelato!</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmXhNj3KNlPeNT4_4OG_KZUVW8WaMgeveDyBXMfpzObi6fVcDsbobQVw-Bc5gEzlMO5u1cXBJn6n_Z8aszQVae_zeRsjLl42Kh65sZC9BvRmoe1vDt9yQNtvBbCuPyJo9K6KGudGIbR3Fo/s1600/pesch2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmXhNj3KNlPeNT4_4OG_KZUVW8WaMgeveDyBXMfpzObi6fVcDsbobQVw-Bc5gEzlMO5u1cXBJn6n_Z8aszQVae_zeRsjLl42Kh65sZC9BvRmoe1vDt9yQNtvBbCuPyJo9K6KGudGIbR3Fo/s1600/pesch2.jpg" /></a></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ok, ora che ho utilizzato tutte le forze per questa foto/ricetta credo che andrò a riempire la vasca di ghiaccio e per qualche ora...relax!</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Buona domenica a tutti ^_^</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk_T4JVih0KQyp4Q1mVgYJT_vWrp_UYhtER2tiLAXbgagjPaFDOEFJEoiVbGNb5PLEbqKd9dOhF2IuqP8-_LfpzmV8FNlP_XjxfqrViHqRizlltgnbPBxqhSM7o3dD2qkw2Y8s4PTKqa0p/s1600/pesche3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk_T4JVih0KQyp4Q1mVgYJT_vWrp_UYhtER2tiLAXbgagjPaFDOEFJEoiVbGNb5PLEbqKd9dOhF2IuqP8-_LfpzmV8FNlP_XjxfqrViHqRizlltgnbPBxqhSM7o3dD2qkw2Y8s4PTKqa0p/s1600/pesche3.jpg" /></a></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; line-height: normal;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-78542449513593019192016-06-01T19:22:00.001+02:002016-06-01T19:22:18.995+02:00Crema di carote e zenzero al latte di cocco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj898_QHR1ddadq46djKpES7Cx1MMC68V6JjKZ8P3poX7YDA5RJVh4bXUCIQsMkhZRbvg7bR5MsYj0eAj5rb_xQ66RC8DX0y0lqkbWOdNbBpVmY6F1CF7WzvQkE_iPOWuSrFlN51iw-is5s/s1600/carote1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj898_QHR1ddadq46djKpES7Cx1MMC68V6JjKZ8P3poX7YDA5RJVh4bXUCIQsMkhZRbvg7bR5MsYj0eAj5rb_xQ66RC8DX0y0lqkbWOdNbBpVmY6F1CF7WzvQkE_iPOWuSrFlN51iw-is5s/s1600/carote1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Di nuvole che accelerano e di mattine riservate, del rumore della pioggia che ti suona dentro e del frastuono degli sguardi. Di un silenzio sconosciuto in un giorno che è presenza. Di vuoto che risveglia e di prospettive storte, della fuga che è ritorno e delle onde a testa in giù. Di gambe e radici. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E dalle radici alle carote il passaggio è breve, giusto per rovinare un po' la poesia ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sarà la pioggia che come sempre mi stampa un sorriso in faccia e mi fa venire voglia di tornare a scrivere anche solo qualche riga. Giusto per ricordarmi "come non si fa" e riportarmi alla realtà di uno stomaco vuoto!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se anche voi alla sera aprite le finestre per sentire il fresco dei temporali primaverili non potete astenervi dal preparare questa ricetta super veloce. Daaaaai, che per le insalate ci sarà tutto il tempo del mondo e intanto che cuoce potete dedicarvi ad altro ^_^</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: #3d85c6;"><br /></span>
<span style="color: #3d85c6;">CREMA DI CAROTE E ZENZERO AL LATTE DI COCCO x2</span><br />
<br />
5 carote<br />
1 cipolla rossa<br />
olio evo<br />
2 cucchiai di latte di cocco<br />
1 cucchiaino di zenzero grattugiato<br />
1 o 2 cucchiaini di curcuma<br />
il succo di 1/2 limone<br />
1 cucchiaio di semi di lino<br />
sale e pepe<br />
<br />
Pelate le carote, tagliatele a pezzi e cuocetele a vapore. In una casseruola sciogliete la curcuma in 2 cucchiai di latte di cocco e 3 di olio evo. Tagliate la cipolla a rondelle e versatela nella casseruola facendo appassire a fuoco lento. Una volta cotta aggiungete le carote, lo zenzero, il succo di limone e frullate. Condite con sale, pepe, olio evo e servite con semi di lino.<br />
Se per i vostri gusti è troppo densa potete allungare con brodo vegetale.<br />
ps: Quelle che vedete sulla crema sono le foglie di carota che dopo un passaggio in forno con sale e pepe sono diventate come patatine ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl_4FOgZR5nONzIPXElHSJOE6HuDvZHShXIP_eLiazjB6BeuVCjUHGJ47kyX8qIz-vITt3tWVObPxZEKdy8PvLjlT-mtBtxFCSjibksMZXSTATeRW0E-tvZCSJB6tChZVr_f0YdzR78lFN/s1600/carote2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl_4FOgZR5nONzIPXElHSJOE6HuDvZHShXIP_eLiazjB6BeuVCjUHGJ47kyX8qIz-vITt3tWVObPxZEKdy8PvLjlT-mtBtxFCSjibksMZXSTATeRW0E-tvZCSJB6tChZVr_f0YdzR78lFN/s1600/carote2.jpg" /></a></div>
<br />
Ora mi rendo conto che questo post possa sembrare un pochino delirante ma di creare un discorso sensato oggi non se ne parla.<br />
A prestoooo!!!! Spero con una ricetta dolce, un titolo presentabile e qualche neurone in più ;)<br />
<br />la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-58218560795904540932016-05-02T12:17:00.001+02:002016-05-02T12:17:42.726+02:00Fried Green Tomatoes My Way<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjh4b_bHzgwbRs1T7lNxMn4wa2h1VRK9bD1kr8ViPaRhuRwcR3F2jkCCQpNzF6Lw3XgZbDz5dLQ-tU-1sn066eYsKlqXOchNlMoNVJI0L6Tw5Cl_XbkVrFrKS63stwtBZDOih6Yqf09ZPp/s1600/pomodori+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjh4b_bHzgwbRs1T7lNxMn4wa2h1VRK9bD1kr8ViPaRhuRwcR3F2jkCCQpNzF6Lw3XgZbDz5dLQ-tU-1sn066eYsKlqXOchNlMoNVJI0L6Tw5Cl_XbkVrFrKS63stwtBZDOih6Yqf09ZPp/s1600/pomodori+2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La pioggia è bellezza, silenzio e un po' anche poesia. Permette di fermarsi per qualche istante e pensare che forse sono davvero poche le cose che trasmettono una tale calma...</div>
<div style="text-align: justify;">
Mi è sempre piaciuto il suo ticchettio, forse perché mi ricorda le serate in montagna davanti ad un camino acceso e qualche birra. O forse perché è come se riempisse il vuoto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Poi finisce l'attimo di romanticismo e per fortuna torno a pensare a cosa potrei cucinare di davvero buono ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
Credo che il collegamento mentale sia stato questo: pioggia - Singin' in the rain - film - Fried green tomatoes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Non che sia una cosa sensata ma fingiamo che vada bene e prepariamo i <b>famosi pomodori</b>!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;">FRIED GREEN TOMATOES x4 (in teoria, dipende da quanto avete intenzione di mangiare) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
3 pomodori verdi di medie dimensioni<br />
4/5 cucchiai di pan grattato<br />
4 cucchiai di semi di canapa<br />
4 cucchiai di semi di lino<br />
50g di mandorle<br />
2 uova<br />
sale e pepe<br />
fiocchi di sale<br />
basilico fresco<br />
olio di semi per friggere<br />
salsa piccante (meglio se home made)<br />
basilico<br />
<br />
Lavate i pomodori e tagliateli a fettine, salate e lasciate scolare per circa 30 minuti. Nel frattempo sbattete le uova in una ciotola aggiungendo sale e pepe. Tritate grossolanamente le mandorle e mescolatele con pan grattato e semi. Asciugate i pomodori con un canovaccio, passateli prima nelle uova e poi nella panatura. Friggete in abbondante olio di semi. Servite con fiocchi di sale, salsa piccante e basilico fresco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimPL_HA0MJsP7semeOmO_rXcaRRfq5MbIOEMG1Dhv2hHb_jbvhQkfxNDkyOHuKl65Dslvvuxv0jQ_HPktvKIWQcC6PTQstJVV5nY9vw8ve1Yon3J5XN8Hs1IAw4Xbic27xl-bm9yYfcuMw/s1600/pomodori1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimPL_HA0MJsP7semeOmO_rXcaRRfq5MbIOEMG1Dhv2hHb_jbvhQkfxNDkyOHuKl65Dslvvuxv0jQ_HPktvKIWQcC6PTQstJVV5nY9vw8ve1Yon3J5XN8Hs1IAw4Xbic27xl-bm9yYfcuMw/s1600/pomodori1.jpg" /></a></div>
<br />
Friggete ora che siete ancora in tempo, l'orribile caldo arriverà e non vi darà tregua fino all'autunno!<br />
Oltre al caldo arriverà anche il mio compleanno ma fingerò che la cosa non mi preoccupi e continuerò a mangiare pomodori come se non ci fosse un domani :P<br />
Tra l'altro solo io penso che siano davvero bellissimi!?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM5sf1E2yXzYomS50mj4U1wNs3RsZqJMbNWlp2ei6sYP0COkmuinRu4vW2b1uM_zX7vLet4RKXKRyE_CIHhtDL8GIzIOquLqJfRxf7AX2vlBpBg3pAY9qhE1jVmlqIDUkcRwlrNEWDQksD/s1600/pomodori+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM5sf1E2yXzYomS50mj4U1wNs3RsZqJMbNWlp2ei6sYP0COkmuinRu4vW2b1uM_zX7vLet4RKXKRyE_CIHhtDL8GIzIOquLqJfRxf7AX2vlBpBg3pAY9qhE1jVmlqIDUkcRwlrNEWDQksD/s1600/pomodori+3.jpg" /></a></div>
<br />
Buona settimana ^_^<br />
<br />
ps: se per caso non avete visto "Pomodori Verdi Fritti alla Fermata del Treno" ve lo consiglio, magari proprio con un piatto di questi pomodori e una birra super fresca!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-68518413333520104622016-04-20T14:39:00.000+02:002016-04-20T14:40:39.778+02:00Quinoa bicolor con silene e luppolo selvatico<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUpusV5cFEc0ZbU8kLNIl1g76nohqwpUpWdXwU6qdlRT23ki1RqZZqDHHui1NbDaBpKAsLA3tru4GXEvXr17at9mYF52aN3AqZyTGKUsU7CSw7USc4l77TO1W0-tkorB0jnPPrzNCpTaTB/s1600/quinoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUpusV5cFEc0ZbU8kLNIl1g76nohqwpUpWdXwU6qdlRT23ki1RqZZqDHHui1NbDaBpKAsLA3tru4GXEvXr17at9mYF52aN3AqZyTGKUsU7CSw7USc4l77TO1W0-tkorB0jnPPrzNCpTaTB/s1600/quinoa.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Avevo promesso che sarebbero tornati i fiori ma poi mi sono trovata sommersa da erbette profumate e non ho potuto resistere!</div>
<div style="text-align: justify;">
Se c'è una cosa bella della primavera è proprio questa, <b>erbe fresche</b> che non hanno bisogno di condimenti strani o preparazioni complicate. Quindi per oggi l'insalata di quinoa ha vinto, rubando la scena alle torte e ai "famosi" fiori.<br />
Spero vi conquisti come ha fatto con me!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: #3d85c6;">QUINOA CON SILENE E LUPPOLO SELVATICO x2</span><br />
<span style="color: #3d85c6;"><br /></span>
160g di quinoa bicolor<br />
1 mazzetto di silene<br />
1 mazzetto di luppolo selvatico<br />
4 uova di quaglia<br />
3 cucchiai di piselli freschi<br />
1 cucchiaio di semi di lino<br />
menta<br />
basilico<br />
olio evo<br />
sale e pepe<br />
<br />
Bollite le uova di quaglia per 2 minuti, scolate passando sotto acqua fredda e pelatele (se le preferite più cotte continuate la cottura per un altro minuto). Cuocete la quinoa in abbondante acqua salata. Nel frattempo lavate le erbette; pulite il silene tenendo solo le foglie ed eliminate la parte più dura del gambo di luppolo selvatico. Scaldate due cucchiai di olio evo in padella, versate le erbette, i piselli e cuocete per pochi minuti aggiustando di sale e pepe. Aggiungete la quinoa e fate saltare. Profumate con foglie di basilico e menta. Servite con i semi di lino, un filo d'olio e i tuorli di uova sbriciolati (oppure uova a metà).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQw4lX6t8u8ohJ9IxmX48O4H7M_q1jUPBZdVwoZsX0Xfj-0VcmOkpMVHQPhkIFRwouHTU0BYt7kbRy2B_JR9LnIdRlFBYiBtX7eIGnEB1R3cbxAkN4t8ZAN4XgF9bTIDDSNGkJ3fSBwz_/s1600/quinoa3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQw4lX6t8u8ohJ9IxmX48O4H7M_q1jUPBZdVwoZsX0Xfj-0VcmOkpMVHQPhkIFRwouHTU0BYt7kbRy2B_JR9LnIdRlFBYiBtX7eIGnEB1R3cbxAkN4t8ZAN4XgF9bTIDDSNGkJ3fSBwz_/s1600/quinoa3.jpg" /></a></div>
<br />
In questi giorni in cui la primavera sta cercando di impossessarsi di tutte le mie forze, ho bisogno di <b>cose semplici</b> e senza troppe pretese. Sono in uno stato di sonnolenza perenne ma ogni tanto capitano botte di vita che mi permettono di tirar fuori qualche ricetta carina.<br />
Nel frattempo ho ricominciato con lo yoga perciò le forze torneranno, ne sono certa!<br />
Spero che questo periodo non strapazzi così anche voi e, nel caso lo stia facendo, mandatelo a raccogliere le erbette al vostro posto ;)<br />
<br />
Buona giornata!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-6976581504254894732016-03-26T17:26:00.001+01:002016-04-07T13:33:59.056+02:00Puntarelle con crumble di Pecorino<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE0Hb4FX7p7OLaZ_725nM6qKhEz4hsfNeDYv42G5wth3_duUnaGb0lQaMknOuaGRa-w3EJ30XSV5ka9uJsNXo-kEnKPac3GwvI1O81zFm5LqNxAySlrEAqHR5CGpbnteoyjH_RLpTkGbh9/s1600/puntarelle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE0Hb4FX7p7OLaZ_725nM6qKhEz4hsfNeDYv42G5wth3_duUnaGb0lQaMknOuaGRa-w3EJ30XSV5ka9uJsNXo-kEnKPac3GwvI1O81zFm5LqNxAySlrEAqHR5CGpbnteoyjH_RLpTkGbh9/s1600/puntarelle.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Eccola qui la <b>ricetta primaverile</b>, prima o poi anche io cedo e mi arrendo alle insalate fresche. Quelle che ti risolvono un pranzo in un batter d'occhio e non fanno sentire in colpa proprio nessuno! A proposito di insalata, non ho ancora scritto nulla sul progetto che sto realizzando in collaborazione con <b>Love My Salad </b>e mi sembra giusto condividere la novità con voi, se non altro per avere il vostro parere e magari qualche consiglio. Questa che vedete è la seconda di una lunga serie di ricette con le quali cercherò di potarvi in giro per l'Italia alla scoperta dei migliori prodotti stagionali. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Se la cosa vi ispira ecco un <a href="https://www.lovemysalad.com/it/ricette/insalata-di-puntarelle-con-crumble-di-pecorino">simpatico link</a> che vi porterà direttamente alla ricetta del nostro "Viaggio Veggie" ^_^</span><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVorFE2vAc9e-hH_22qbDH7tiEvrO1wn2uFGIqeMCOZ6KEP5N3LNdPBSXBcnMUUlGsC8ylot_tPJr_QDM1EwdWruuFLrRTpx7ZAUdcbhE1Va34mv0d5R_sh8xId3BMLP5dKCmvQqMijrhg/s1600/puntarelle2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVorFE2vAc9e-hH_22qbDH7tiEvrO1wn2uFGIqeMCOZ6KEP5N3LNdPBSXBcnMUUlGsC8ylot_tPJr_QDM1EwdWruuFLrRTpx7ZAUdcbhE1Va34mv0d5R_sh8xId3BMLP5dKCmvQqMijrhg/s1600/puntarelle2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Alla prossima arrivano anche i fiori che negli ultimi mesi sono stati lasciati da parte ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Buona Primavera (io ho già sonno) e Buona Pasqua a tutti ! ! !</span></div>
la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-45777502108113771342016-03-01T16:19:00.001+01:002016-03-01T16:20:26.148+01:00Almond and Pecan Butter Chocolate Cake<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfDdoartFBNaciXEOB4ejoUdTmhu9VHWLHWDwv4XOQxb09G_2lHnXkIjT_PyfMNmyhTPhXfXCMWU0SkFCQbShZoaI9vQD6iHilkUYw8MiP_ItAYv3qUOYLOQQf-ZzfDHbeg0Q6glXN4Y5_/s1600/chococake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfDdoartFBNaciXEOB4ejoUdTmhu9VHWLHWDwv4XOQxb09G_2lHnXkIjT_PyfMNmyhTPhXfXCMWU0SkFCQbShZoaI9vQD6iHilkUYw8MiP_ItAYv3qUOYLOQQf-ZzfDHbeg0Q6glXN4Y5_/s1600/chococake.jpg" /></a></div>
<br />
Per caso si vede che non ho nessuna voglia di affrontare la primavera? Me ne sto davanti al camino nonostante fuori stiano già spuntando i fiori e preparo torte cioccolatose che sarebbero perfette per una giornata autunnale ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
E' uno di quei pomeriggi interminabili in cui tutte le scartoffie e i file dimenticati devono per forza essere sistemati con una -decisamente approssimativa- logica. Essendo disordinata in modo esasperante tutto ciò mi fa cadere in uno sconforto generale che solo una fetta di torta può far svanire. </div>
<div style="text-align: justify;">
Allora eccola qua anche per voi...in fondo con qualche fiore potrebbe sembrare una ricetta primaverile.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: #3d85c6;">"TORTA AL CIOCCOLATO CON BURRO DI MANDORLE E NOCI PECAN"</span><br />
<br />
100g di burro di mandorle e noci pecan <a href="http://lagelidaanolina.blogspot.it/2016/02/almond-pecan-butter-veg.html">(qui la ricetta)</a><br />
100g di cioccolato fondente<br />
80g di farina<br />
4 uova<br />
50g zucchero di canna<br />
50g zucchero muscovado<br />
1 pizzico di sale<br />
1/2 cucchiaino di bicarbonato<br />
<br />
Tagliate il cioccolato a pezzetti e fate sciogliere a bagno maria; aggiungete il burro di mandorle e noci ed amalgamate. Sbattete le uova con lo zucchero di canna e quello muscovado fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il composto tiepido di burro e cioccolato e mescolate. Versate la farina setacciata insieme al sale, al bicarbonato ed amalgamate. Versate l'impasto in uno stampo di circa 25 cm ricoperto di carta forno. Cuocete a 180° per circa 30 minuti controllando con uno stecchino che l'interno non sia troppo umido.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfQeuZrT7E42ZGB3rS5SfS7iJOlHPYc0xC8pLF1kxVo0VircD59npwq-hXP6ChOI4VBwlqpCZeeHqaY8cychGuNSKnKK2jMkUfgnKtqpCd7JG1ugmU2r2N8ruBz9qW3cbbsJy4oxKHbVLg/s1600/chococake3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfQeuZrT7E42ZGB3rS5SfS7iJOlHPYc0xC8pLF1kxVo0VircD59npwq-hXP6ChOI4VBwlqpCZeeHqaY8cychGuNSKnKK2jMkUfgnKtqpCd7JG1ugmU2r2N8ruBz9qW3cbbsJy4oxKHbVLg/s1600/chococake3.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Super semplice e altrettanto buona! Non stanca mai e purtroppo finisce subito. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ora però smetto di "venderla" e torno a lavorare ^_^</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buona giornata, anzi ormai serata, a tutti...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
ps: con l'aggiunta di qualche goccia di cioccolato nell'impasto diventa ancora più confortante ^_^</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-41982832079069406232016-02-15T11:38:00.000+01:002016-03-01T16:21:35.683+01:00Almond - Pecan Butter *veg<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFqAeOukqS-_qRoH1FSbRPQT-fc-5a1QEFpcjO64beK8_1OsvIJGdjS-Hesc0j6HG3e45WlTxEUL11Wx_5wPZ0lymKw30d0hAI7U5rQYy6dPhCfdLM2lYF61ZVb2xRZx_yItSRW5VR_BNL/s1600/almond+and+pecan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFqAeOukqS-_qRoH1FSbRPQT-fc-5a1QEFpcjO64beK8_1OsvIJGdjS-Hesc0j6HG3e45WlTxEUL11Wx_5wPZ0lymKw30d0hAI7U5rQYy6dPhCfdLM2lYF61ZVb2xRZx_yItSRW5VR_BNL/s1600/almond+and+pecan.jpg" /></a></div>
<span style="color: #3d85c6;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;">Avevo già provato il <b>burro di mandorle</b> in <a href="http://lagelidaanolina.blogspot.it/2015/10/almond-butter-cookies.html">questa occasione</a> e vagando per il web ho trovato un' alternativa più profumata e altrettanto buona. Ok, forse continuo a preferire quello di sole mandorle ma ogni tanto bisogna pur cambiare no?!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;">E ancora ok, forse potevo impegnarmi un pochino di più e presentare una vera ricetta ma avevo una gran voglia di scattare qualche fotografia solo per me nonostante il tempo limitato...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;">L' ultimo ok me lo tengo per il lunedì, non ci si può aspettare troppo da giornate come questa ;)</span></div>
<span style="color: #3d85c6;"><br /></span>
<span style="color: #3d85c6;">BURRO DI MANDORLE E NOCI PECAN *veg*</span><br />
<span style="color: #3d85c6;"><br /></span>
130g di mandorle<br />
100g di noci pecan<br />
1 cucchiaio di sciroppo d'agave<br />
1/2 cucchiaino di cannella<br />
1/4 di cucchiaino di sale<br />
<br />
Disponete le mandorle e le noci pecan su una teglia e fate tostare in forno a 180°per circa 10 minuti. Frullatele insieme al resto degli ingredienti fino a quando otterrete la consistenza desiderata (circa 5minuti) facendo delle pause di pochi secondi in modo che non si surriscaldino troppo.<br />
Con queste dosi otterrete circa 200g di burro.<br />
<br />
Potete mangiare il burro sul pane oppure utilizzarlo per fare dei biscotti come <a href="http://lagelidaanolina.blogspot.it/2015/10/almond-butter-cookies.html">questi</a> ;)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy3FPyqR1idrAEAjJqZAbqG_hiGdNGX1Utnno_dUE9ELUO4NP7iyEAe2Sq0EpFXaxnMsIyz9TngSVfhLAR1q7iRfnwLj9f3X2naXh43afx9ZXkELfY8YSbKcMvCLBoC-I8JgnRVlGsmWu7/s1600/almond+and+pecan2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy3FPyqR1idrAEAjJqZAbqG_hiGdNGX1Utnno_dUE9ELUO4NP7iyEAe2Sq0EpFXaxnMsIyz9TngSVfhLAR1q7iRfnwLj9f3X2naXh43afx9ZXkELfY8YSbKcMvCLBoC-I8JgnRVlGsmWu7/s1600/almond+and+pecan2.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Buona settimana!!! ^_^ </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-42631854676960182842016-01-13T17:04:00.002+01:002016-01-13T17:04:21.157+01:00Scarpette di Sant'Ilario<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVoAQ8lSs0Fixp7QXENu_aPN0k2kV4vuBoY1V7ib3NZczTx6djN-1Nb5qxFzTS2IGiwcuedN4zOvgZzhZ3PJP1vdgJLgeYn8EsLH0TbFPmOLOqpRMo-YJMFz_yJYJim5oZ14Gyyxuy2zm4/s1600/scarpe+s.ilario.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVoAQ8lSs0Fixp7QXENu_aPN0k2kV4vuBoY1V7ib3NZczTx6djN-1Nb5qxFzTS2IGiwcuedN4zOvgZzhZ3PJP1vdgJLgeYn8EsLH0TbFPmOLOqpRMo-YJMFz_yJYJim5oZ14Gyyxuy2zm4/s1600/scarpe+s.ilario.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Taglio <b>biscotti </b>e ritaglio tempo...tempo che in questo gennaio non sembra essere molto ma faccio finta che ci sia e mi metto a preparar dolcetti <b>come se il Natale non fosse ancora passato</b>! E se sono l'unica <b>nostalgica</b> me ne farò una ragione ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Oggi la scusa per prepararli è la festa di <b>Sant'Ilario</b>; se non siete di <b>Parma</b> non vi interesserà molto l'argomento e a dire la verità a me interessa solo per la questione del cibo :D ma questo probabilmente si era capito. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Essendo "biscottidipendente" ogni scusa è buona! E se lo è adesso lo era molto di più anni fa; quando non vedevo l'ora che arrivasse novembre per mangiarmi le ossa dei morti, carnevale per le maschere e appunto Sant'Ilario per queste scarpette glassate (qui in versione croccante con mandorle).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #6fa8dc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">SCARPETTE DI SANT'ILARIO</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">250g di farina 00</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100g di ghee</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 uovo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">120g di zucchero di canna grezzo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 cucchiaino di bicarbonato</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 cucchiaino di zenzero</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 cucchiaino di cannella</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">mandorle</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-size: 12px; line-height: 20px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 20px;">Montate l' uovo con lo zucchero; </span><span style="line-height: 20px;">aggiungete il ghee ammorbidito, la farina, la cannella, lo zenzero e il bicarbonato.</span><br style="line-height: 20px;" /><span style="line-height: 20px;">Impastate fino a formare una palla omogenea, avvolgetela nella pellicola e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.</span><br style="line-height: 20px;" /><span style="line-height: 20px;">Tirate la pasta con uno spessore di circa 4 mm, tagliate i biscotti utilizzando lo stampo a forma di scarpa (o quello che preferite) e cuocete a 180° per circa 7 minuti.</span><br style="line-height: 20px;" /><span style="line-height: 20px;">Lasciate raffreddare e decorate con glassa e mandorle.</span></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLsHwliCdXo4Aek0GRlKVJzrRcFzmcLiiWpfHKaw2CSOEvy_xORduOk_WVvpiNzTIafY69IpHPckxGEdJs14-ERC4Yy4g9WkB_s6wHIxcwt8okekW5zu7sGECn4ELoVGYrPw9qrmVXAVAG/s1600/scarpette+sant%2527ilario2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLsHwliCdXo4Aek0GRlKVJzrRcFzmcLiiWpfHKaw2CSOEvy_xORduOk_WVvpiNzTIafY69IpHPckxGEdJs14-ERC4Yy4g9WkB_s6wHIxcwt8okekW5zu7sGECn4ELoVGYrPw9qrmVXAVAG/s1600/scarpette+sant%2527ilario2.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 20px;"><span id="goog_1501880827"></span><span id="goog_1501880828"></span><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 20px;">Come vi dicevo<b> il tempo è poco </b>e le foto ne risentono...sono riuscita a scattarne il minimo sindacale per farne un piccolo post di inizio anno!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 20px;">Gli auguri li avevo già fatti <a href="http://lagelidaanolina.blogspot.it/2015/12/parfait-al-cioccolato-con-frutta-secca.html">qui</a> ma visto che è il primo post dell'anno ancora <b>AUGURI PER QUESTO 2016 ^_^</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-82740313111569088102015-12-31T18:24:00.000+01:002016-01-02T18:36:09.918+01:00Parfait al cioccolato con frutta secca e honeycomb <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpkvYjZcet4dnmF_vQQDThdj6vmywEwGHENqUg1ul3PHwz4jj_XNqBo9iYH_kViGY9HxydPAdfjIC1r05_Nobhzhcr_Vgnu__OOeAnUZdrYoXQK8a4_qf5DCv_Ie9q_kUP-DrH7C7wmFuJ/s1600/parfait2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpkvYjZcet4dnmF_vQQDThdj6vmywEwGHENqUg1ul3PHwz4jj_XNqBo9iYH_kViGY9HxydPAdfjIC1r05_Nobhzhcr_Vgnu__OOeAnUZdrYoXQK8a4_qf5DCv_Ie9q_kUP-DrH7C7wmFuJ/s1600/parfait2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Di quei cieli che si allontanano piano senza mai svanire, della nebbia che è un ricordo lontano, di un camino acceso nell'assenza, di occhi che ti esplodono nel cuore e di silenzi che non si sa dove andranno a finire. Di passi lunghi un sogno...</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Ultimo post dell'anno</b>, che non so bene come sia finito ma che so che il fiato me lo ha tolto e infondo è questo che conta!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ora penso solo a mangiarmi un pezzetto di questo <b>dolce cioccolatoso</b> e sparire nella schiuma di un bagno caldo. La serata poi arriverà e con lei qualche <b>brindisi</b> di troppo, ma come si può dire di no al nuovo anno!?! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avrei voluto fare un collage ma per oggi mi dovrò accontentare di quelli su Instagram.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La ricetta però ve la lascio...l'originale era di Jamie ma credo che ormai sia diventata un'altra cosa ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #3d85c6; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">PARFAIT AL CIOCCOLATO E FRUTTA SECCA CON HONEYCOMB</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200g di cioccolato fondente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150g di burro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100g di frutta secca mista (uvetta, mirtilli rossi, gelso)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">70g di mandorle </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">15 amarene sciroppate</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 cucchiai di mirtilli rossi freschi</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">per l'honeycomb: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">60g di zucchero di canna</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucchiai di sciroppo d'acero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 cucchiaino di bicarbonato</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">olio di riso</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mettete un foglio di carta da forno in una teglia rettangolare e ungetelo con dell'olio di riso. Sciogliete lo zucchero in un pentolino insieme allo sciroppo d'acero, continuate a cuocere a fuoco lento fino a 145°. Unite il bicarbonato, mescolate velocemente e versate sul foglio di carta forno. Lasciate raffreddare per circa 20 minuti e spezzettate l'honeycomb ottenuto. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Prendete un'altra teglia e ricopritela di pellicola trasparente, la dimensione dipende da quanto volete che sia alto il vostro parfait.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sciogliete il cioccolato con il burro a bagnomaria, nel frattempo tagliate grossolanamente le mandorle e dividete le amarene a metà. Unite la frutta secca, l'honeycomb, le amarene e mescolate. Versate nella teglia, decorate con mirtilli freschi, fate raffreddare in freezer per 1 ora e poi trasferite in frigo per altre due ore circa. Tagliate a cubetti e servite :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHAEkUib5dp9IR5wkeEV85TA2Y7G5ClAdZZuGl6RUGZeu8RBTq8uELoYktShHDLJySb3dXUQcBhx_RA2s912BKdK0ASIDCyW92Q52FmGGdigrGrNng7_BhPX0kZ_u70r_Irk36esxaU84c/s1600/happy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHAEkUib5dp9IR5wkeEV85TA2Y7G5ClAdZZuGl6RUGZeu8RBTq8uELoYktShHDLJySb3dXUQcBhx_RA2s912BKdK0ASIDCyW92Q52FmGGdigrGrNng7_BhPX0kZ_u70r_Irk36esxaU84c/s1600/happy.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Io con gli auguri non sono molto brava perciò:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Ciao 2015, ciao a tutti voi che passate di qua, un ciao grande come il mare! ^_^</b></span></div>
la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-76027417764471178582015-12-13T15:16:00.000+01:002015-12-13T15:16:31.265+01:00"Tartufi" di neve <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHzmdqYx0-zRG4BHcznLYDM4QJBV5q8IUkBxs4_BSXLTjWsXRqv8tugghpqpRYyz5gxc6l4EJoBsq-1Sl2dOYot3s91UaqXCeSHWhmFRucFYKEHGj_wjqwqU0VPHrqocK-gh0LrDjcONrc/s1600/cocco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHzmdqYx0-zRG4BHcznLYDM4QJBV5q8IUkBxs4_BSXLTjWsXRqv8tugghpqpRYyz5gxc6l4EJoBsq-1Sl2dOYot3s91UaqXCeSHWhmFRucFYKEHGj_wjqwqU0VPHrqocK-gh0LrDjcONrc/s1600/cocco.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ma il Natale dov'è? Non ho ancora fatto l'albero, non ho appeso lucine, ho acceso solo qualche candela e il camino. Ho anche comprato l'agenda per l'anno nuovo e mi sembra che si stia già riempiendo senza lasciare tempo a questo 2015 di finire. Che poi forse non ricordo nemmeno se sia davvero iniziato! Mondo chiama Silvia...</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Per fortuna ogni tanto il blog mi ricorda che sarebbe anche ora di iniziarle queste feste! E allora io parto proprio da qui, dal mio mese preferito e dalle ricette natalizie che sono sempre le più belle ^_^ Questa l'ho trovata su un numero fantastico di "Elle à table".</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #3d85c6; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">"TARTUFI MANDORLE, COCCO E CURCUMA" veg</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">125g di cocco rapé</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">125g di farina di mandorle</span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50g di sciroppo d'acero</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50g di <a href="http://lagelidaanolina.blogspot.it/2015/10/almond-butter-cookies.html">burro di mandorle (vedi ricetta)</a></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 cucchiaio di curcuma</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100g di chips di cocco</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Frullate il cocco rapé con la farina di mandorle. Aggiungete lo sciroppo d'acero, il burro di mandorle e la curcuma. Se necessario aggiungete due o tre cucchiai di acqua. Amalgamate il tutto e iniziate a formare delle palline. Fatele rotolare nelle chips di cocco e mettete in frigo per almeno due ore.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ps: io le ho rotolate nel cocco rapé perchè quelle chips non ne volevano sapere di rimanere incollate :P</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEFBwmmXDuGyL73Ep6AtKobrFOsgnJS85GXMRnVBujGlOdAqzhp3InAUs5Ds6Fz-wVQu_kvaB1dY3T-NoUi3U9Cp7Ip49nJV9nBO0HbHsYCqkkICOZjkJ4GMA1o0LeKhUqYtigBQ7IJ5X6/s1600/cocco2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEFBwmmXDuGyL73Ep6AtKobrFOsgnJS85GXMRnVBujGlOdAqzhp3InAUs5Ds6Fz-wVQu_kvaB1dY3T-NoUi3U9Cp7Ip49nJV9nBO0HbHsYCqkkICOZjkJ4GMA1o0LeKhUqYtigBQ7IJ5X6/s1600/cocco2.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Poi magari a gennaio metto in ordine due cose...o magari no, magari continuo a convivere con lo strano disordine nel quale ogni cosa ha un posto speciale. Diciamola tutta, l'ordine è banale e troppo silenzioso. Come se qualcuno di fosse dimenticato di inserire la colona sonora in un film. Che noia! </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ad ogni modo, se anche a voi Santa Lucia non ha portato proprio nulla, consolatevi con queste palle di neve.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Buona domenica!!!!!!! ^_^</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6twjXZOYtXsqc_N0mJ0we0zMoigmQAxRiVUCrI7h5xAq6HLLkdLV0oqULB0-VvpuHds4FZOQzyM6rJ2DhYKVJ-AJpXDL2QpPwtu0XeDmw_oRPTRLBWplxu7jegH_PodGqTMQd_eew1QMZ/s1600/campanelle.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6twjXZOYtXsqc_N0mJ0we0zMoigmQAxRiVUCrI7h5xAq6HLLkdLV0oqULB0-VvpuHds4FZOQzyM6rJ2DhYKVJ-AJpXDL2QpPwtu0XeDmw_oRPTRLBWplxu7jegH_PodGqTMQd_eew1QMZ/s1600/campanelle.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span id="goog_118909614"></span><span id="goog_118909615"></span><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-59697735710251663492015-11-30T10:46:00.001+01:002015-11-30T10:46:51.828+01:00Cime di rapa e Bulgur <div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhADRyIU9H0dBKQMGnUebFJsbxJMcuHtjQaTRqcLtf7NyyauU3nDcC4Bv5Cm88Ub3qtNG_WRR_otjdoHSr4MNJ6AZi4BgASmmFRR5T78YQIF_0fYVuOaK4NNIXj3fut0XDBj-uJIANw9DmL/s1600/cime+rapa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhADRyIU9H0dBKQMGnUebFJsbxJMcuHtjQaTRqcLtf7NyyauU3nDcC4Bv5Cm88Ub3qtNG_WRR_otjdoHSr4MNJ6AZi4BgASmmFRR5T78YQIF_0fYVuOaK4NNIXj3fut0XDBj-uJIANw9DmL/s1600/cime+rapa1.jpg" /></a></div>
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Ultimo post di novembre, di corsa e senza troppe pretese...Vorrei pubblicare biscotti natalizi e foto luccicanti ma per ora questo è il massimo che riesco a produrre. Anche il fatto che sia la seconda ricetta salata nel giro di poco tempo mi fa un attimo preoccupare, spero che vi piaccia nonostante non ci siano fiori e nemmeno i miei soliti set ridondanti ;)</div>
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Quello che sicuramente c'è sono le cime di rapa, delle quali mi sono innamorata durante un fantastico viaggio in Puglia e che ora utilizzerei ovunque. E poi ci sono tanti semini (forse troppi?), curcuma e il fascino delle <b>ricette dell'ultimo minuto</b>; quelle vere che accompagnano pause pranzo veloci o cene sul divano. Detto questo eccovi la ricetta, <b>semplice ma sincera</b>. </div>
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<span style="color: #6fa8dc;">BULGUR ALLE CIME DI RAPA</span></div>
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150g di bulgur</div>
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600g di cime di rapa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cipollotto</div>
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2 cucchiaini di curcuma</div>
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1 cucchiaio di semi di girasole</div>
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1 cucchiaio di semi di zucca</div>
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1/2 cucchiaio di semi di sesamo</div>
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1/2 cucchiaio di semi di lino</div>
<div style="text-align: justify;">
olio evo</div>
<div style="text-align: justify;">
sale e pepe</div>
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<br /></div>
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Cuocete il bulgur in abbondante acqua salata. Nel frattempo lavate le cime di rapa, togliete la parte spessa del gambo e tagliatele a strisce. Tagliate il cipollotto a rondelle e soffriggete in padella con 2 cucchiai di olio evo. Versate le cime di rapa e fate cuocere allungando con acqua se necessario. Aggiustate di sale e pepe, aggiungete la curcuma e mescolate. Scolate il bulgur, versatelo in padella e amalgamate. Servite con semi di zucca, girasole, sesamo e lino. Anche un po' di peperoncino non ci starebbe male :)</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDcl9lItlpXXjw0d-2159bdjHFnok0kBxNP-AdTqZ1kuvLJ6dGKxnFNihDqEJxa16W1PA_ACV41BsWykQOXrYG-RrNZSkofScdMVhSEcfoih2t5SMme299hSwqCi8ADwFyTL6ODeE5ABO9/s1600/bulgur+rapa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDcl9lItlpXXjw0d-2159bdjHFnok0kBxNP-AdTqZ1kuvLJ6dGKxnFNihDqEJxa16W1PA_ACV41BsWykQOXrYG-RrNZSkofScdMVhSEcfoih2t5SMme299hSwqCi8ADwFyTL6ODeE5ABO9/s1600/bulgur+rapa.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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Ora starete pensando che forse avrei dovuto metterci due orecchiette invece del bulgur ma bisogna pur variare no?! Per i piatti classici c'è sempre tempo :P </div>
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Torno presto con le ricette natalizie....</div>
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<br /></div>
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Buona settimana!</div>
</div>
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<span id="goog_429340067"></span><span id="goog_429340068"></span><br />
<br /></div>
la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-12166655467838999722015-11-24T13:37:00.001+01:002015-11-24T13:39:16.628+01:00Crumble Porri e Ricotta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbrDS0gCWL21EWDtoIYE0V2CdnDfX6DLRzY7qBCqTe0bqp5l1K_FtBsW-ClprO7BmnWhy1nKg6egvR3ECQrmDtiO6XCwesPCcDTx3lDXRRARMc_G4Tw_HExGRMU90JstKPImx3Z4Dp7a-T/s1600/crumble.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbrDS0gCWL21EWDtoIYE0V2CdnDfX6DLRzY7qBCqTe0bqp5l1K_FtBsW-ClprO7BmnWhy1nKg6egvR3ECQrmDtiO6XCwesPCcDTx3lDXRRARMc_G4Tw_HExGRMU90JstKPImx3Z4Dp7a-T/s1600/crumble.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">E' ora di <b>comfort food</b>,</span> di colori scuri e di atmosfere natalizie. Ma soprattutto è ora che io pubblichi una nuovo post per evitare di tornare nella latitanza di qualche mese fa. Perciò, oggi che la pausa pranzo è davvero una pausa, ne approfitto per scrivervi la ricetta di questo crumble; non poteva più sopportare di starsene relegato nell'archivio! ;)</div>
<br />
<span style="color: #3d85c6;">CRUMBLE AI PORRI</span><br />
<br />
Ingredienti: 3 porri di medie dimensioni<br />
70g di nocciole<br />
5 albicocche secche<br />
5 prugne secche<br />
2 cucchiai di uvetta<br />
150g di ricotta<br />
70g di Parmigiano grattugiato<br />
60g di burro<br />
60g di farina<br />
<br />
Preparate il crumble sbriciolando il burro con le mani e mescolatelo con la farina; salate, pepate e tenete da parte. Lavate e tagliate i porri a rondelle di circa 2cm e poi dividetele a metà, cuocetele in padella per 5 minuti con 1 cucchiaio di olio evo, le prugne, le albicocche (precedentemente tagliate a pezzetti) e l'uvetta. Spegnete il fuoco, aggiungete la ricotta, il Parmigiano e mescolate. Aggiustate di sale e pepe. Versate i porri in una teglia, coprite con il crumble, aggiungete le nocciole e infornate a 190°. Cuocete per circa 15 minuti, passate alla cottura grill e continuate la cottura per altri 5 minuti o fino a quando sarà dorato. Servite ben caldo :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKw2Bk7UP50LvqVEK3k82NEa0ftHshuiZ2v6QKWZnmCgyR53Ceo9Ebb6fBQPjbXxfHPYITejVrYUtG112vnw5EOGtIjsdg-adptFdTPM7n86oyiohHuvwSF2Q9DvexGIsdw5sQ92SLw6y0/s1600/crumble2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKw2Bk7UP50LvqVEK3k82NEa0ftHshuiZ2v6QKWZnmCgyR53Ceo9Ebb6fBQPjbXxfHPYITejVrYUtG112vnw5EOGtIjsdg-adptFdTPM7n86oyiohHuvwSF2Q9DvexGIsdw5sQ92SLw6y0/s1600/crumble2.jpg" /></a></div>
<br />
Nonostante la pausa oggi non sono particolarmente lucida ma sicuramente contenta!!! Contenta per i nuovi lavori, per le occasioni, per l'entusiasmo, per l'arrivo dell'inverno, per tutto quello che sta accadendo...Magari domani mi sveglierò con la luna storta ma per ora mi godo il sorriso ^_^<br />
Ecco, la pausa è già finita...<br />
Buona settimana ma soprattutto buon inverno!la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-37407297501334673302015-10-29T16:12:00.000+01:002015-10-29T16:12:15.872+01:00Almond Butter Cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfZuWlib3KvHuaQEIaXRahiVw_ckRxxZo1w1AcyPFI0U6etcXDNPDLgIGAqUG7ljFB0FhyphenhyphenZ5RDa6chH2Fp1xAxEfUn6xERikV0aY4_SszedxT3w3-7KCdP3jz8ig3xrErbtXWOsZtmJ7_u/s1600/almond+cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfZuWlib3KvHuaQEIaXRahiVw_ckRxxZo1w1AcyPFI0U6etcXDNPDLgIGAqUG7ljFB0FhyphenhyphenZ5RDa6chH2Fp1xAxEfUn6xERikV0aY4_SszedxT3w3-7KCdP3jz8ig3xrErbtXWOsZtmJ7_u/s1600/almond+cookies.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mi sarebbe piaciuto fare un post speciale ma diciamocelo, questa non è una vera ricetta di Halloween! Ho iniziato a raccontarmi che nell'ultima foto si potesse intravedere il mantello di qualche strana creatura ma probabilmente l'atmosfera che c'è in giro mi sta condizionando troppo. Inizio a vedere dolcetti inquietanti dove in realtà ci sono solo gocce di cioccolato. ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Delirio a parte, questi <b>biscotti </b>sono qualcosa di speciale! Ho scoperto il <b>burro di mandorle </b>poco tempo fa ed ora non posso più farne a meno. Mi raccomando non fateli senza sale, per me è la caratteristica migliore della ricetta (o la peggiore se si pensa che i malcapitati hanno resistito solo due giorni)!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Se la voglia di sfornare biscotti non ha ancora avuto la meglio, provate almeno il burro spalmato su una semplice fetta di pane. Vi prego ;)</span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ALMOND BUTTER COOKIES</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #6fa8dc;"><br /></span>
per il burro di mandorle: 300g di mandorle già pelate</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 2 cucchiaini di sale</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Spargete le mandorle su una teglia e fate tostare in forno a 170° per circa 15 minuti (devono dorarsi leggermente e iniziare a "sudare"). Lasciatele raffreddare, mettetele in un mixer insieme al sale e frullate fino a quando avranno raggiunto la consistenza del burro morbido (non disperate, prima o poi accade, basta avere pazienza).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Questa è la dose per circa 370g di burro di mandorle.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ps: potete anche frullare le mandorle senza tostarle ma in questo modo otterrete un burro più consistente.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">per circa 28 biscotti: 250g burro di mandorle freddo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 90g di zucchero di canna grezzo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 1 cucchiaio di farina</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 1 uovo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 1 cucchiaino di bicarbonato</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> gocce di cioccolato opzionali</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mescolate il burro di mandorle con lo zucchero di canna, la farina, l'uovo e il bicarbonato fino ad ottenere una palla omogenea.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Formate delle palline della grandezza di una noce e schiacciatele leggermente su un foglio di carta forno. Decorate con gocce di cioccolato e infornate a 170° per circa 10 minuti (dipende dallo spessore che preferite dare ai biscotti, i miei erano circa 5mm).</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmvOMVezSDskPlQ4GpYzswovVH-dMFVyOD6_zxhdB3kbjC03wmA2eAN9rjKairlstTC-HHj-LBRQH7lmkitqcJkWq5_utHRw-_kPkF7TWxVo2jNrlZL2MNR38JsIh6pcLuD_a6IuO6LMVm/s1600/almond+cookies2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmvOMVezSDskPlQ4GpYzswovVH-dMFVyOD6_zxhdB3kbjC03wmA2eAN9rjKairlstTC-HHj-LBRQH7lmkitqcJkWq5_utHRw-_kPkF7TWxVo2jNrlZL2MNR38JsIh6pcLuD_a6IuO6LMVm/s1600/almond+cookies2.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pian piano riesco a pubblicare fotografie con i props creati da me con l'aiuto del mio maestro di ceramica. Questo vassoio è uno di loro, spero vi piaccia...aspetto il vostro parere ^_^</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiypeZS5A2jQjym6uADHQQ9cQ-xiO0Fh753JyEv5up7DaRP0uVWCTHgEzdqa0Ekj4-vChAORJHnSJkHtRatjYFkSS1Qd7QClvLKFV0CNmKtcRF60sCt1DabLlXyFU8qmXYRwB0wIJcz82F/s1600/almond+cookies3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiypeZS5A2jQjym6uADHQQ9cQ-xiO0Fh753JyEv5up7DaRP0uVWCTHgEzdqa0Ekj4-vChAORJHnSJkHtRatjYFkSS1Qd7QClvLKFV0CNmKtcRF60sCt1DabLlXyFU8qmXYRwB0wIJcz82F/s1600/almond+cookies3.jpg" /></a></div>
<br />
BUON HALLOWEEN ^_^<br />
<br />
<br />la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-75933512436590478662015-10-17T15:37:00.000+02:002015-10-18T14:56:45.291+02:00Pita + Avocado + Ceci<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI1QmUsbyPVpQCKBXhpjPLLHzm5GWJwVay148vVSA0V0Rq1_IUMaDNIdNLeQTtos8joA-l-JeH_uPoWv_4V-XXQ2kxmz1c-AIK0-pS9AhRbzsWUsQ5WOsT5-XpfezAk5rzMuCreYmtsL7L/s1600/pita2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI1QmUsbyPVpQCKBXhpjPLLHzm5GWJwVay148vVSA0V0Rq1_IUMaDNIdNLeQTtos8joA-l-JeH_uPoWv_4V-XXQ2kxmz1c-AIK0-pS9AhRbzsWUsQ5WOsT5-XpfezAk5rzMuCreYmtsL7L/s1600/pita2.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ci sono cose che ripeto mille volte ed altre che invece dimentico per strada, credo che il fatto che mi piaccia incredibilmente il <b>cibo etnico</b> sia nella lista delle cose che non ho mai scritto. Forse perchè ogni volta che preparo questi piatti profumatissimi, la macchina fotografica viene relegata in un angolo e mi ritrovo ad affondare entrambe le mani in<b> piatti speziati </b>che avvolgono i sensi. Sono una che pulisce i gamberi con forchetta e coltello ma in questi casi proprio non resisto!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cibi così mi ricordano le cene "vere", in cui ci si siede con le amiche a chiacchierare tra bicchieri di vino e risate. Quelle in cui ti puoi solo sentire alla grande e che ricorderai per sempre. Quelle che non importa se sei seduta per terra o se il mondo nel frattempo crolla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Perciò <b>questo piatto lo dedico alle mie amiche</b>, sperando di poterle invitare prestissimo ad assaggiarlo!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #6fa8dc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">PANE PITA CON CECI AL MASALA PICCANTE E CREMA DI AVOCADO</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #999999;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">per i ceci</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">:</span></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> 300g di ceci (ho usato quelli precotti ma se avete tempo comprateli secchi)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 80ml di latte di cocco</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 cucchiaino di masala piccante</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> prezzemolo (in questo caso riccio)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> olio evo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> sale e pepe</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Scaldate 2 cucchiai di olio evo in una padella, aggiungete il masala piccante e mescolate. Versate i ceci e saltate in padella a fuoco vivo per pochi minuti. Aggiungete il latte di cocco, amalgamate e aggiustate di sale e pepe. Unite prezzemolo tritato grossolanamente.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #999999;">per la crema di avocado:</span> 1 avocado</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 2 cucchiai di succo di limone</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 1 cucchiaio di olio evo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 50ml di acqua</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> sale e pepe</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pulite l'avocado, tagliatelo a pezzi e frullatelo insieme agli altri ingredienti. Aggiustate di sale e pepe.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #999999;">per la pita:</span> 300g di farina 00</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 2 cucchiaini di sale</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 2 cucchiaini di lievito secco</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 1 cucchiaio di olio</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 240ml di acqua calda (non bollente)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fate sciogliere il lievito nell'acqua calda e lasciate riposare per almeno 5 minuti.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Unite olio, sale, farina e impastate per circa 5 minuti o fino a quando l'impasto risulterà omogeneo ed elastico. Mettete l'impasto in una ciotola unta con un filo di olio evo, coprite con un canovaccio umido e fate lievitare per almeno 1 ora (dovrà duplicare il volume iniziale). Rovesciate su un piano infarinato, dividete in 6 pezzi uguali e formate delle palline. Tirate ognuna con il mattarello in modo da formare dei dischi di circa 15cm di diametro. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Scaldate una padella ungendola con un filo di olio solo per la cottura del primo disco di impasto. Cuocete per 30 secondi o fino a quando iniziano a formarsi delle bolle, girate e cuocete per 1 minuto, girate ancora e cuocete per un altro minuto.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Togliete dal fuoco ed avvolgete in un canovaccio (in questo modo rimarrà più morbido). Continuate cuocendo gli altri 5 dischi.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Preparate 3 ciotoline di salsa di avocado e 3 con i ceci in modo che ognuno possa condire la pita come preferisce. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ps: le dosi sono <b>per tre persone</b>, giuste giuste per la cena tra amiche di cui vi parlavo ;)</span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7sOBKEew01f-OVmUa4fQhAKuKynDoymk2ZJE1oOtyVQs5ZHa31adnj_bCEi9ggtX3685sF0Rl-EPkkOCu1MinT0q9JXnEfGw0EK1vavz96kCJ6CDNdzy2TbdGO6MaMYWVHYWnbLYK2z5f/s1600/pita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7sOBKEew01f-OVmUa4fQhAKuKynDoymk2ZJE1oOtyVQs5ZHa31adnj_bCEi9ggtX3685sF0Rl-EPkkOCu1MinT0q9JXnEfGw0EK1vavz96kCJ6CDNdzy2TbdGO6MaMYWVHYWnbLYK2z5f/s1600/pita.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Buon fine settimana a tutti ^_^</span></div>
la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-90900420227353102002015-09-30T16:53:00.000+02:002015-09-30T16:53:44.437+02:00Ciambella al mango<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhthFESVjY4V5RGDIp8Rb6Anapgu5Nu0sSvTEJP2YoxloEg5JBAAS1WyF6fnwinCfhvAVWnXZ6JYvKZWSjUYW1MeSLQ4sKxjKf1r4xQsOtqrelDitziRlcaWHfOTQZ4Y1nkrJQZTm6XeVSj/s1600/mango1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhthFESVjY4V5RGDIp8Rb6Anapgu5Nu0sSvTEJP2YoxloEg5JBAAS1WyF6fnwinCfhvAVWnXZ6JYvKZWSjUYW1MeSLQ4sKxjKf1r4xQsOtqrelDitziRlcaWHfOTQZ4Y1nkrJQZTm6XeVSj/s1600/mango1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ecco, le vacanze sono ufficialmente finite ma devo dire che con questa aria fresca mi sento decisamente meglio. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La <b>Normandia </b>non ha deluso le aspettative e vedere <b>la marea</b>, intendo quella seria, è una delle cose che continuo a preferire in assoluto! Non che le spiagge bianche con mare cristallino mi facciano schifo ma vogliamo parlare della sensazione di <b>camminare sul fondo dell'Oceano</b>?!? Incredibile! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Purtroppo le foto del mio viaggio sono in coda dietro a tutte le ricette autunnali; spero di pubblicare un piccolo reportage prima di Natale ma la vedo davvero difficile (argh).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Nel frattempo però ho ancora qualche ricetta di scorta da proporre, oggi tocca a questa torta di mango alla quale non davo molta importanza ma che si è saputa ritagliata uno spazio nel quaderno delle <b>"torte semplici con un pizzico di magia"</b> :) Sarà che mi fa pensare a qualche paradiso tropicale...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #3d85c6; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">CIAMBELLA AL MANGO CON LATTE DI COCCO</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200g polpa di mango</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150g farina 00</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100g farina di kamut</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 uova </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">140g zucchero mascobado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100ml olio di riso</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">80g sciroppo d'acero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100ml latte di cocco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucchiaini di lievito</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 cucchiaino di bicarbonato</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 pizzico di sale</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Frullate la polpa di un mango e tenete da parte. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso; versate a filo l'olio di riso, il latte di cocco e lo sciroppo d'acero mescolando delicatamente. Aggiungete la purea di mango e mescolate ancora. In un'altra ciotola setacciate le farine con il lievito, il bicarbonato e il sale. Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi ed amalgamate. Versate in uno stampo per ciambella (30cm) imburrato e cuocete a 180° per circa 35 minuti.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Verificate la cottura con uno stecchino.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ps: se preferite una versione VEGAN potete sostituire le uova con i semi di lino, come in <a href="http://lagelidaanolina.blogspot.it/2015/06/semi-di-lino-e-ortensie-veg.html">questa</a>.</span><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPn3gRdvgdgWnBez6yVHG0zE5Sr7NVHPoejONSYfg-8FxmvHNS_36t8kip6md7pt_uVJtcG7ep5skGvH5wggmEC7rmYc3EHuq4w79uqhtTzgH1cv_VmebKu9wBZ01K4keM_3Z35wwVV_Ck/s1600/mango3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPn3gRdvgdgWnBez6yVHG0zE5Sr7NVHPoejONSYfg-8FxmvHNS_36t8kip6md7pt_uVJtcG7ep5skGvH5wggmEC7rmYc3EHuq4w79uqhtTzgH1cv_VmebKu9wBZ01K4keM_3Z35wwVV_Ck/s1600/mango3.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pensavate che avessi smesso di riempire le immagini di fiori!? Non ci penso proprio, ormai si lanciano da soli sul set ;P In questo caso non si mangiano ma credo che quelli edibili ci starebbero benissimo...magari con l'aggiunta di un po' di glassa per arricchire la ciambella.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fatemi sapere se trovate qualche alternativa ^_^</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRGDwu0Y0JahkXlKp2RSulfID_6fZCKSCA3Y5w5ZR3Su96bd_HrbEUdYcwU0ysdrdYvLRyZOdpiuw17TbCwcEPOwvL0mktiBEivot-WmBnpp1FTBM7LdFceqFQUequqdsp2kuEGWIwDY1x/s1600/mango2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRGDwu0Y0JahkXlKp2RSulfID_6fZCKSCA3Y5w5ZR3Su96bd_HrbEUdYcwU0ysdrdYvLRyZOdpiuw17TbCwcEPOwvL0mktiBEivot-WmBnpp1FTBM7LdFceqFQUequqdsp2kuEGWIwDY1x/s1600/mango2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Torno a lavorare con il mio "amato" photoshop...</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">!!!Buon Autunno!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-69453179384625170392015-09-12T09:04:00.000+02:002015-09-12T09:04:53.856+02:00Cous Cous di cavolo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivkvycTqjlTNMwmhTydNQ7m60V8_4MncQXCFzGdcNo3mB2pCvm5N9LIduyX-opapAnk7Y_y3-_5ON4dZSnpu2dTzBpVQoPALAAUWG-MHNw9WoJR7stKF8agfrgnZv3jgd_A5_Bc4A_CKvz/s1600/coucousfuxia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivkvycTqjlTNMwmhTydNQ7m60V8_4MncQXCFzGdcNo3mB2pCvm5N9LIduyX-opapAnk7Y_y3-_5ON4dZSnpu2dTzBpVQoPALAAUWG-MHNw9WoJR7stKF8agfrgnZv3jgd_A5_Bc4A_CKvz/s1600/coucousfuxia.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Finalmente settembre! Finalmente vacanze! Ormai non ci speravo più ma sembra che la tanto attesa partenza ci sarà. Una partenza che è come un ritorno....ad un passato che ha voglia di essere ricordato e che probabilmente mi strapperà una lacrima, una di quelle buone :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Torno in uno dei miei posti del cuore, quelli che te lo legano stretto e non lo lasciano più: la Normandia. Quel luogo magico in cui il mare ogni tanto se ne va e ci permette di accarezzare la sua pelle di sabbia. Un luogo capriccioso, pieno di fantasmi e di orizzonti. Non so più nemmeno se l'ho sognato o se davvero esiste. Quello che so è che la sua malinconica bellezza ha riempito i miei occhi senza lasciarli più, come una casa in cui hai dormito per molti anni...</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Normandia era partenze in pigiama, <i>chocolat chaud</i>, conchiglie e rastrelli, era riccioli di sabbia e castelli nascosti.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Normandia sarà nuovi occhi e spero molto altro!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge-xnS25Er4t2T5iOiDOem5fDc0Ktnucx8Zw0dH1UrRuiHVcKV6BTVAh9L3uH_5QeKTLJg7NcmKChNPrZq6-uzYW_qSHHF9KOkmMteJi_yB5bPGuL8zLf5vWZuUmqKA4yRU6OpNoctu7yc/s1600/couscousfuxiaingr.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge-xnS25Er4t2T5iOiDOem5fDc0Ktnucx8Zw0dH1UrRuiHVcKV6BTVAh9L3uH_5QeKTLJg7NcmKChNPrZq6-uzYW_qSHHF9KOkmMteJi_yB5bPGuL8zLf5vWZuUmqKA4yRU6OpNoctu7yc/s1600/couscousfuxiaingr.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ora però torno a parlare di quella cosa strana che appare nelle foto, non ho usato nessun colorante strano, giuro :P</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">E' un <b>cous cous di cavolo</b> e anche un po' del cavolo perchè non è una vera e propria ricetta, almeno non una di quelle serie. Diciamo che è uno di quei piatti che non porterei in ufficio (se ne avessi uno) visto il "profumo" del cavolo ma per un pic-nic ci potrebbe stare alla grande! Credo sia una validissima <b>alternativa alle solite insalate</b>.</span></div>
<br />
<span style="color: #3d85c6; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">INSALATA "COUS COUS" DI CAVOLO CAPPUCCIO </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cavolo cappuccio fuxia ;)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5 ravanelli</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 mela</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucchiai di uvetta</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cucchiaio di succo di limone</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">prezzemolo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cucchiaio di granella di nocciole</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucchiai di semi di zucca</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucchiai di gomasio</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">per la vinaigrette: 1 cucchiaino di senape</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 1 cucchiaino di zucchero</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 2 cucchiai di olio evo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 2 cucchiai di aceto di mele</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> pepe</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Frullate il cavolo cappuccio fino ad ottenere un composto granuloso e versate in un'insalatiera. Tagliate le mele a fettine e passatele nel succo di limone, tagliate i ravanelli a rondelle e mescolate insieme al cavolo. Aggiungete granella di nocciole, uvetta e semi di zucca. Condite con la vinaigrette (ottenuta emulsionando bene tutti gli ingredienti) e il gomasio. Servite con un po' di prezzemolo fresco e un filo di olio evo.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Se preferite un condimento più leggero potete utilizzare olio evo, pepe e limone.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYmcOs2HURVdNfcJfOC5f0hpJoV_ym-zU4r3JQM8GrdQKiut3QRu3WCECNp4LTnEDGHip5mEbOX7FqKJHOf8FCQuMWvVBItFzK7EYBo2957rp4lyfpzj6ELNvTe-_zNepj_80fPh7CQw3f/s1600/coucousfuxiavicino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYmcOs2HURVdNfcJfOC5f0hpJoV_ym-zU4r3JQM8GrdQKiut3QRu3WCECNp4LTnEDGHip5mEbOX7FqKJHOf8FCQuMWvVBItFzK7EYBo2957rp4lyfpzj6ELNvTe-_zNepj_80fPh7CQw3f/s1600/coucousfuxiavicino.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Se trovate degli errori perdonatemi, sono un pochino di fretta...scappo!!!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Buon weekend a tutti ^_^</span>la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-83735989443404649262015-08-24T16:25:00.000+02:002015-08-24T16:26:40.033+02:00Torta di prugne a testa in giù<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-yCCtA0sKW1uzOLyWSXc-W0n018PM_MRCeXRhcEf6KFUTPHtHXx_7rPZYHijOtJgRuHvRuJBLLIfIVBlb0xDLiu3GyS3NemTPMxEj4uoVpHaZo5on9Vn2DRZBT__Ib4QTENY35IQjr4a5/s1600/tortaprugneblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-yCCtA0sKW1uzOLyWSXc-W0n018PM_MRCeXRhcEf6KFUTPHtHXx_7rPZYHijOtJgRuHvRuJBLLIfIVBlb0xDLiu3GyS3NemTPMxEj4uoVpHaZo5on9Vn2DRZBT__Ib4QTENY35IQjr4a5/s1600/tortaprugneblog.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Non so cosa possiate pensarne voi ma quello che mi ha colpita di questa torta è il <b>colore delle prugne</b>. Così<b> intenso</b> ed <b>avvolgente</b> da ricordarmi le giornate autunnali, ed in effetti oggi scende una pioggia perfetta. Sono finalmente riuscita ad andare a correre e l'umore è decisamente migliorato...che negli ultimi giorni c'è stato davvero da andar fuori di testa! Diciamo che <b>la torta di prugne non era l'unica a testa in giù</b> ;) Ad ogni modo, dopo questa pioggia e metà torta, posso dire che le cose si sono aggiustate.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Perdonatemi ma non ho fatto in tempo a fotografare la torta intera, non ho potuto resistere! Aggiungo che userò questa scusa per rifarla prestissimo...</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">TORTA DI PRUGNE CAPOVOLTA</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">110g burro morbido</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cucchiaio di sciroppo d'agave</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">170g zucchero di canna grezzo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">9 prugne</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">180g farina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50g yogurt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">90ml acqua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 uova</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucchiaini di lievito</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 cucchiaino di sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 cucchiaino di cannella</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lavate e tagliate a fettine le prugne. Sciogliete in padella 30g di burro e mescolate con lo sciroppo d'agave. Versate sul fondo di una tortiera da 24 cm e disponete le prugne.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Setacciate la farina e il lievito, unite cannella e sale. In un'altra ciotola montate 80g di burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida, aggiungete le uova e continuate a sbattere. Versate il composto negli ingredienti secchi e amalgamate. Mescolate lo yogurt con l'acqua e unitelo al resto dell'impasto mescolando delicatamente. Versate sulle prugne e cuocete a 180° per circa 45 minuti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lasciate raffreddare e rovesciate su un piatto/alzatina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ps: ricordatevi di imburrare anche i bordi del vostro stampo per evitare che si attacchi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidTU6evPTjYTeSOESQuJjjcva88oq0vCwJkbRsMe2d7e7irv9N59Cv8oKFf838MaZBzpIg3AgIdxoXo55qQYyqs0_98snug1XLTb89FaTZyncW-kaf17AXtUrMhJXiYwoQpcq2RGdDLpHN/s1600/prugne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidTU6evPTjYTeSOESQuJjjcva88oq0vCwJkbRsMe2d7e7irv9N59Cv8oKFf838MaZBzpIg3AgIdxoXo55qQYyqs0_98snug1XLTb89FaTZyncW-kaf17AXtUrMhJXiYwoQpcq2RGdDLpHN/s1600/prugne.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
Non so se avete letto i post precedenti in cui racconto della nuova avventura nel mondo della <b>ceramica</b>...ad ogni modo il piatto che vedete nella prima foto l'ho realizzato insieme al mio super insegnante!!! Stiamo procedendo con tantissimi props e non potrei esserne più contenta. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
Vi auguro una buona settimana e, per chi sta tornando dalle vacanze, un dolce rientro ^_^</span></div>
la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-23206227556800115902015-08-14T14:20:00.000+02:002015-08-14T14:20:49.097+02:00Peaches of my heart<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEVuLvr_ELLeMJSRZP0yjtGAwQ1Ms9Qst2QFUkomluqAJwUKalAOXVT_H98n2OxVqSDBD-ONerv-BSZ0P-ry7ZtgNXq9NFJ_aEeaixuVXWNPGGhKoC_CMW4g66G-dGnUzAr3Cnr-d2Du1S/s1600/pesche+torta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEVuLvr_ELLeMJSRZP0yjtGAwQ1Ms9Qst2QFUkomluqAJwUKalAOXVT_H98n2OxVqSDBD-ONerv-BSZ0P-ry7ZtgNXq9NFJ_aEeaixuVXWNPGGhKoC_CMW4g66G-dGnUzAr3Cnr-d2Du1S/s1600/pesche+torta.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Quando i pezzi di cuore si trasformano in pesche significa che il caldo è davvero troppo. Ormai mi si sta fondendo il cervello e capita che partano queste piccole scintille impazzite. Spesso fanno danni, ogni tanto regalano idee e oggi inventano giochi di parole deliranti ;)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ora però parliamo di queste pesche un po' strane, io non avevo mai visto delle <b>noci pesche tabacchiere </b>e voi? Di solito sono pesche, insomma quelle con la pelle vellutata. La prima cosa che ho pensato è che assomigliassero un po' a pomodori ma le ho volute provare lostesso e ho fatto bene. Sono <b>profumate, dolcissime </b>ed hanno bisogno di pochissimo per trasformarsi in un dolce. Io ho pensato di racchiuderle in una semplice pasta brisée. Perché ogni tanto bisogna tornare alle ricette classiche con la loro buona dose di burro ;)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWUYiZ1A4mlzV-VpfWXOOoUoBmtkFqwTvs57ECi6lOR97DU6UgkjAXyNJbXclK68D3a4m8NNmhf1z3grtIowF3ewHgTDGUlkiMey50BYkMlC9x7YTDLmiVYibHX4KGwXpvbh7eDYNu7t7l/s1600/pesche+alto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWUYiZ1A4mlzV-VpfWXOOoUoBmtkFqwTvs57ECi6lOR97DU6UgkjAXyNJbXclK68D3a4m8NNmhf1z3grtIowF3ewHgTDGUlkiMey50BYkMlC9x7YTDLmiVYibHX4KGwXpvbh7eDYNu7t7l/s1600/pesche+alto.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="color: #3d85c6;">GALETTE DI NOCI PESCHE TABACCHIERE</span><br />
<br />
40g zucchero di canna grezzo<br />
1 cucchiaio di succo di limone<br />
1 cucchiaio di farina<br />
1/2 cucchiaino di sale<br />
per la pasta brisée:<br />
170g di farina<br />
70g di burro morbido<br />
50g di acqua<br />
1 tuorlo<br />
5g di sale<br />
<br />
Setacciate la farina, formate una fontana e ponete nel mezzo il tuorlo e il burro. Impastate unendo l'acqua e continuate fino a quando avrete ottenuto un'impasto uniforme. Formate una palla, avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo per 2 ore circa.<br />
Lavate e tagliate le pesche a spicchi; mettetele in una ciotola con 40g di zucchero di canna, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di farina, 1/2 cucchiaino di sale e mescolate.<br />
Stendete la pasta su un ripiano infarinato, trasferite all'interno di una tortiera di circa 24 cm lasciando uscire la pasta di almeno 2 cm dai bordi. Riempite con le pesche, ripiegate i bordi vedo l'interno e cuocete a 180° per circa 30 minuti.<br />
Una pallina di gelato e non potrete far altro che mangiarla tutta :P<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmQGevq3kyStVAcBwJgIz5hVifDKZsY-BSdu-9dfJkF21JlvCeCVseFbWlOFoGEf6xMICvHoyz1MvQ1zq1O1i82m2myX1tSLlli1AmsZYl5n5z09magtfILNNdxMtGQ7O299O07WrMM_Ag/s1600/pesche+alto2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmQGevq3kyStVAcBwJgIz5hVifDKZsY-BSdu-9dfJkF21JlvCeCVseFbWlOFoGEf6xMICvHoyz1MvQ1zq1O1i82m2myX1tSLlli1AmsZYl5n5z09magtfILNNdxMtGQ7O299O07WrMM_Ag/s1600/pesche+alto2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCWqHRoB6OrYZI75os2kAp7lnm6KphH_Xvr-c9jzHrIQXQqnvl4Id63RZZBFjTEcMrbBJZbHOb85ruMjuyQbYGRGMVLA0GKhFlZEbAqQFCDuVYIO2w0jE-9S0x334xtPXtIjvt1PiaP8c1/s1600/pesche+alto3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCWqHRoB6OrYZI75os2kAp7lnm6KphH_Xvr-c9jzHrIQXQqnvl4Id63RZZBFjTEcMrbBJZbHOb85ruMjuyQbYGRGMVLA0GKhFlZEbAqQFCDuVYIO2w0jE-9S0x334xtPXtIjvt1PiaP8c1/s1600/pesche+alto3.jpg" /></a></div>
<br />
Sono a corto di parole ma di idee me ne stanno venendo tante perciò, anche se scappate in vacanza, non abbandonatemi ;)<br />
<br />
Buon Ferragosto a tuttiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!<br />
<br /></div>
la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-47585812177051396112015-08-08T11:17:00.000+02:002015-08-08T11:17:12.271+02:00Zoodles (spaghetti di zucchine)<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXDCopMUSXJ53JzbgJnJYPGhA6m0agjkPp7R5U2dF5pOjL-ifZtLFjNcO50hon5aDbdxUBkJCHnjxxRXmY-Fr7srMC6rIFipU8xowtRxIkznNKIVd-158CCxv4DUythxOfHV-n7xygIxAK/s1600/zucchine2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXDCopMUSXJ53JzbgJnJYPGhA6m0agjkPp7R5U2dF5pOjL-ifZtLFjNcO50hon5aDbdxUBkJCHnjxxRXmY-Fr7srMC6rIFipU8xowtRxIkznNKIVd-158CCxv4DUythxOfHV-n7xygIxAK/s1600/zucchine2.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Parlo di <b>piatti vegani </b>e nel frattempo sogno di cucinare tortelli. In agosto? Sì, purtroppo o per fortuna, qualcuno deve aver montato il mio cervello al contrario e di cose normali proprio non se ne parla. Ma lasciamo perdere i sogni e parliamo di quel fantastico aggeggio che mi ha permesso di<b> trasformare le zucchine in spaghetti</b>. Era almeno un anno che passavo davanti alla vetrina senza mai decidermi, poi finalmente sono entrata e senza pensarci due volte me lo sono regalata! Sarà anche una cavolata ma io sono entrata in un tunnel di verdure arrotolate e torturo ogni malcapitato con piatti di finti noodles :P</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ora è il vostro turno, avevo promesso una ricetta meno bucolica e salata, quindi eccola qui:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">"ZOODLES" x2 </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 zucchine grandi</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">10 fiori di zucca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">anacardi</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">basilico</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">menta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucchiai di olio evo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cucchiaio di salsa di soia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 cucchiaino di masala piccante (o curry)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">semi di papavero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">pepe</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tagliate le zucchine con l'apposito strumento. Pulite i fiori di zucca e versateli in padella con 1 cucchiaio di olio evo, cuocete per 2 minuti e aggiungete un altro cucchiaio di olio, uno di acqua, il masala piccante, gli spaghetti di zucchine, il basilico e la menta. Mescolate bene per amalgamare. Fate cuocere per altri 3/4 minuti (oppure regolatevi in base alla consistenza che preferite) e sfumate con la salsa di soia. Aggiustate di sale e pepe. Servite con anacardi tritati, foglie fresche di menta e basilico, semi di papavero.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Se volete un piatto più sostanzioso potete unire 50g di spaghetti di soia e saltare il tutto in padella a fuoco vivo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Se invece preferite una versione a crudo vi consiglio di condirli con un pesto leggero.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH-2JJDtNf9Le-bUsLRhYumwy_DjRwh20mPG1NJfXM1oXSDmNeJHpcQNgd7r3bR2HSYt8tljnHPIe4718ZMDg5zpCqsisf7lFfgpfaxxPNMjL6ay0M6bhiKsOOr9IwdmcpGTXov_HNPwOg/s1600/zucchine3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH-2JJDtNf9Le-bUsLRhYumwy_DjRwh20mPG1NJfXM1oXSDmNeJHpcQNgd7r3bR2HSYt8tljnHPIe4718ZMDg5zpCqsisf7lFfgpfaxxPNMjL6ay0M6bhiKsOOr9IwdmcpGTXov_HNPwOg/s1600/zucchine3.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Non so se si nota ma finalmente ho iniziato ad utilizzare i <b>piatti fatti da me</b> con l'aiuto del mio insegnante di <b>ceramica</b>; mi sto divertendo un sacco con i diversi materiali, smalti ecc...stiamo realizzando una serie infinita di props che non vedo l'ora di utilizzare!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Credo proprio che passerò delle domeniche alternative in cucina e per una volta il blog non si sentirà trascurato ;)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfexujr2NeP3gnAal3dK7n0BlHg_U0lWYbIG5iMSMfIcaufjJC0inLyoGEhzukx-NmSxO2Q2rSRsGkTd4BTWVPw_ntXZFbvKbqkvDTGz0UDTxkOOtcoolr_XYnL-muLh8tlXkkEfncF-ZS/s1600/zucchine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfexujr2NeP3gnAal3dK7n0BlHg_U0lWYbIG5iMSMfIcaufjJC0inLyoGEhzukx-NmSxO2Q2rSRsGkTd4BTWVPw_ntXZFbvKbqkvDTGz0UDTxkOOtcoolr_XYnL-muLh8tlXkkEfncF-ZS/s1600/zucchine.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Buone vacanze a chi ci va e buon weekend a chi, come me, per ora resta qui :)</span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFGH5UU9zIEKNQj6MGprVCqbX3eJ68ejZJRRybRvIW0oUwWFs0hABmnCONEKw6MWuobFqM9redZFQX7RlsrtOMx-n8AsT_AS2bpPGkLCYJwIMwf6AwIpRNdnRUJc1cE_F_q6CO-StxzusC/s1600/spaghetti+zucchine+sconditi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFGH5UU9zIEKNQj6MGprVCqbX3eJ68ejZJRRybRvIW0oUwWFs0hABmnCONEKw6MWuobFqM9redZFQX7RlsrtOMx-n8AsT_AS2bpPGkLCYJwIMwf6AwIpRNdnRUJc1cE_F_q6CO-StxzusC/s1600/spaghetti+zucchine+sconditi.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-19318461899962925822015-07-31T10:03:00.001+02:002015-07-31T10:03:52.237+02:00Blueberry Swirl Muffins<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7bqphTYPkRx5uzn1kA4WSphLJGgp-s-SCetiri3jZF5-urLv-Q04Zx9ajrwAdXMzy85AGSvwo4b6iDnej9McUrRUWLeKbDNzRGfBtXqsunFJyoHF41sGHRFNoL5ZZ8xgxMDJAB-DsNHrf/s1600/blue1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7bqphTYPkRx5uzn1kA4WSphLJGgp-s-SCetiri3jZF5-urLv-Q04Zx9ajrwAdXMzy85AGSvwo4b6iDnej9McUrRUWLeKbDNzRGfBtXqsunFJyoHF41sGHRFNoL5ZZ8xgxMDJAB-DsNHrf/s1600/blue1.jpg" /></a></div>
<i><br /></i>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Credo di essermi ribaltata dall'interno, non saprei dire esattamente come ma le cose che non mi interessavano e che nemmeno potevo vedere si sono fatte strada dal fondo dei piedi e piano piano sono salite fino alla testa. La parte della testa in cui nascono le passioni, quella che ogni tanto si ricorda il cuore e lo ascolta. Così mi sono ritrovata in un mondo di cibo, fiori e ceramica. Un mondo che sembra unire le mie parti nonostante le raggiunga attraverso infiniti labirinti, e chissà quanti altri pezzi mi farà incontrare...spesso penso che qualcuno li abbia seminati al mio posto, innaffiati e curati aspettando solo che mi accorgessi di loro. Tutto il resto, o meglio l'inutile resto, è scivolato via. Ed ecco che a testa in giù, mi sembra di vedere finalmente una strada. </span></i></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i>
Inizio con questo pensiero una nuova idea di ciò che vorrei realizzare, forse perchè sono convinta ci siano ancora cose da scoprire o forse solo per il bisogno di esprimermi. Per ricordarmi di valutare meglio ogni idea prima di calpestarla. E perchè questo caldo mi fa pensare tanto, mi sveste senza pensarci e per una volta lo lascio fare.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbVR7bwO09LTDX7MKuCrxdMlCJkqXnFW_0zDxuSrSeFqcbCH2-_3Nnyhwjxqzu7QsBvV-plNyS4I8y16p_C7-QQ3LIzou9K3nNxGNcqNFo6ZE7RuBhPmiaLpVLud5DEDU9O1AdWjxA_F13/s1600/bluerebby2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbVR7bwO09LTDX7MKuCrxdMlCJkqXnFW_0zDxuSrSeFqcbCH2-_3Nnyhwjxqzu7QsBvV-plNyS4I8y16p_C7-QQ3LIzou9K3nNxGNcqNFo6ZE7RuBhPmiaLpVLud5DEDU9O1AdWjxA_F13/s1600/bluerebby2.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Di <b>cibo</b> e <b>fotografia</b> ho già parlato tanto, le sperimentazioni continuano ma hanno bisogno di altri tasselli per completare il progetto. In particolare vorrei parlare di <b>fiori </b>e <b>colori</b>, di <b>ceramiche</b> e autoproduzione. Tutto in una volta sarebbe un bel macigno.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Per oggi allora parlo di fiori, come vi dicevo nel post precedente ho fatto un workshop di coroncine floreali e mi sono esercitata. Purtroppo non erano l'abito adatto per questi piccoli muffins e dovrò aspettare per fotografarle insieme al cibo. Però ho pensato che si meritassero una mini ghirlanda e allora eccoli qua ^_^</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dei <b>muffins ai mirtilli</b>...mirtilli-blueberries-"my blueberry nights" (le associazioni mentali mi fanno venire in mente il <b>cinema </b>che si merita un posto d'onore tra le mie passioni).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lo sapevo mi sono persa...torno alla ricetta e per oggi basta parlare!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNpyhskmghbiGQS1pfhr0AhTjDwZgYSRUHjD5EWbI0E3XLW_RWjFxcxdY1UXtuur7pHvnzt8EO9le_WC2hyphenhyphenJ7MipP6LW8fAlaMPcOXF5HwEOATB2ygoWE89NAKCdJEPEq9WE7ZXjSZ0bm4/s1600/blueberry3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNpyhskmghbiGQS1pfhr0AhTjDwZgYSRUHjD5EWbI0E3XLW_RWjFxcxdY1UXtuur7pHvnzt8EO9le_WC2hyphenhyphenJ7MipP6LW8fAlaMPcOXF5HwEOATB2ygoWE89NAKCdJEPEq9WE7ZXjSZ0bm4/s1600/blueberry3.jpg" /></a></div>
<br />
<i><br /></i><span style="color: #3d85c6; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
MUFFINS AI MIRTILLI x12</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">per l'impasto:</span></i><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100g mirtilli</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200g zucchero di canna mascobado</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 uova</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100g olio di riso</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200g farina 00</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">90g yogurt bianco</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">60g latte di mandorle</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">10g lievito</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 cucchiaino di sale</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">per la salsa:</span></i><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150g mirtilli</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucchiai zucchero di canna integrale</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">per il crumble:</span></i><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50g burro freddo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 cucchiai di farina</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">zucchero di canna integrale</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Per la salsa scaldate 2 cucchiai di zucchero in padella, versate 150g di mirtilli e mescolate cuocendo a fuoco lento per circa 6 minuti. Schiacciate con una forchetta e lasciate raffreddare.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Per il crumble spezzettate il burro con le mani mescolandolo alla farina e allo zucchero fino ad ottenere un composto granuloso. Mettete in frigo.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Montate le uova con lo zucchero fino a quando raddoppieranno il loro volume. Mescolate versando a filo</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> l'olio di riso, il latte di mandorle e lo yogurt. Aggiungete farina e lievito setacciati, sale e amalgamate il tutto mescolando delicatamente per evitare di smontare l'impasto. Per ultimi versate i mirtilli e incorporateli.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versate l'impasto nei pirottini per muffins riempiendoli fino a 2/3, mettete un cucchiaino di salsa ai mirtilli al centro di ogni muffin e con uno stuzzicadenti fate dei cerchi creando una sorta di vortice di salsa.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Spolverate con il crumble e cuocete a 180° per 17/20 minuti verificando la cottura con uno stecchino.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ps: per la <i><b>versione vegana</b></i> potete omettere il crumble e utilizzare lo yogurt di soia. Per la sostituzione delle uova sbattete 2 cucchiai di semi di lino con 6 cucchiai di acqua calda e lasciate riposare 15 minuti prima di utilizzare il composto. Vedi <a href="http://lagelidaanolina.blogspot.it/2015/06/semi-di-lino-e-ortensie-veg.html">post semi di lino e ortensie.</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc4nQdq5bdydsfXB6_2DQ2nbZzdBQDiCn3uqplZcPX_GSnaucZJWExCvq9kvsTv3YfdyOgh9AB1qYS7ICW72mSmze3j-nP2Awriuwf3NQ9j8y0dA8DKVHyeXZlCdf64tzU1JpBOq5h-LdD/s1600/blueberry+muffin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc4nQdq5bdydsfXB6_2DQ2nbZzdBQDiCn3uqplZcPX_GSnaucZJWExCvq9kvsTv3YfdyOgh9AB1qYS7ICW72mSmze3j-nP2Awriuwf3NQ9j8y0dA8DKVHyeXZlCdf64tzU1JpBOq5h-LdD/s1600/blueberry+muffin.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Buon agosto!!! </b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Il blog per ora non va in vacanza perchè non ne ha nessuna voglia...lui, io ne ho tanta :P</span>la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-91821352598844155782015-07-23T14:41:00.000+02:002015-07-23T14:41:49.800+02:00Pomodori e Melagrana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinBPPeTOFKFpJvUBhMR8k4qLKeGJjwN5vj_64FkL-EXQJmIzI2XpmeuyciezJrxoQy7pygFmTKhqwV-rRCsXo-Bxru5EeuSgSdSONHXA34DOu9saTRoAWxFQwMYnB67e9FfXxG0LRKkQOl/s1600/pomodorini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinBPPeTOFKFpJvUBhMR8k4qLKeGJjwN5vj_64FkL-EXQJmIzI2XpmeuyciezJrxoQy7pygFmTKhqwV-rRCsXo-Bxru5EeuSgSdSONHXA34DOu9saTRoAWxFQwMYnB67e9FfXxG0LRKkQOl/s1600/pomodorini.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">Dico la verità, avrei voluto che i pomodori di oggi fossero verdi e soprattutto fritti ma il coraggio mi ha abbandonata :P </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mi sono arresa e per una volta niente forno. Un'<b>insalata veloce</b> prima della partenza...non che vada chissà dove ma un weekend lungo in montagna è proprio quello che ci vuole! Chiudo le tende e non vedo l'ora di riaprirle davanti ad un panorama totalmente diverso, dove le stelle non giocano a nascondino e l'aria profuma di fragole...o forse solo di aria. Dove il nervoso che ti stringe le spalle rotola nel fiume e se ne va. Dove un pochino di formaggio bisogna mangiarlo per forza e ogni giorno si parte con lo zaino mezzo vuoto perchè in fondo serve ben poco. Dove ogni risveglio è un sorriso...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW9FjR82Xe7-jsbpa6wtWa0b6wEz1mn1yhMCYXSURTq3pniSONpyZh2yX3CP4WkEvyi0kze7Wp_4K3_hDjPApRNNLw_bDPOoRFwi-Q0f2MWeNqTBwq9uXD-xcA-LxvcPu_KArWpstDrXYF/s1600/pomodorini2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW9FjR82Xe7-jsbpa6wtWa0b6wEz1mn1yhMCYXSURTq3pniSONpyZh2yX3CP4WkEvyi0kze7Wp_4K3_hDjPApRNNLw_bDPOoRFwi-Q0f2MWeNqTBwq9uXD-xcA-LxvcPu_KArWpstDrXYF/s1600/pomodorini2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'idea di oggi quindi è semplicemente quella di <b>rinfrescarsi sia il palato che gli occhi</b>! Con questi <b>pomodorini colorati</b> e la <b>melagrana</b>, con<b> erbe</b> profumatissime e un po' di <b>sesamo</b>. E' un piccolo saluto a chi se ne va in vacanza, un'ancora di salvataggio per chi rimane e una scusa per quelli come me, che vogliono per forza comprare gli ipnotici pomodori multicolor ^_^</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Non serve nemmeno una ricetta precisa, basta tagliare i pomodori e mescolarli ai chicchi di melagrana. A me piace aggiungere basilico, origano e magari un po' di prezzemolo tritato. Condisco il tutto con una <a href="http://lagelidaanolina.blogspot.it/2015/06/flower-salad.html">vinaigrette leggera</a> e una spolverata di semi di sesamo, se la volete più saporita potete sostituire il sesamo "semplice" con del gomasio.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fine della storia! </span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A prestissimo ^_^</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ps: certo sono belli ma il cuore di bue continua ad essere al primo posto della mia classifica :P</span></div>
la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-5651375847419888662015-07-12T18:23:00.002+02:002015-07-12T18:27:14.716+02:00Mezze maniche alle erbette<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf1epsm-O7MQ3scblKX2RgyxjSpyZ9JU5Fu6ypl_s-81G_2DdeChnItM3z9adSoY1eQ9R_Lhi4rdUwEmparVm3HSTAugChmhEhrhcRh7tTi_81-uK3DP2dWTEvJ-l4MdMBYR4EZZp4euiB/s1600/mezzemaniche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf1epsm-O7MQ3scblKX2RgyxjSpyZ9JU5Fu6ypl_s-81G_2DdeChnItM3z9adSoY1eQ9R_Lhi4rdUwEmparVm3HSTAugChmhEhrhcRh7tTi_81-uK3DP2dWTEvJ-l4MdMBYR4EZZp4euiB/s1600/mezzemaniche.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ci sono poche cose al mondo che mi piacciono quanto i <b>formaggi</b>. Formaggi di ogni tipo, colore e con qualsiasi "puzza". Da buona Parmigiana (anzi Parmense visto che non abito in città) non posso non ammettere che tra tutti il mio preferito è proprio il <b>Parmigiano Reggiano</b>! Mi piace mangiarlo in mille modi e metterlo ovunque; ho deciso però che per festeggiare la fine del periodo senza latticini, ci sarebbe voluto un buon piatto di <b>pasta ripiena</b>! La <a href="http://lagelidaanolina.blogspot.it/2013/03/mezze-maniche-ripiene.html">versione originale</a> mi sembrava un attimo pesantuccia per i 200° che ci sono fuori perciò ho trovato un'alternativa che potesse andare bene in una sera d'estate. L'idea era quella di <b>unire due piatti della tradizione</b> che sono rispettivamente <b>mezze maniche ripiene</b> e<b> tortelli d'erbetta</b>. La salsa al pomodoro e il basilico mi sembravano una buona alternativa al brodo di carne. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #6fa8dc;">MEZZE MANICHE ALLE ERBETTE x 1</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
10 mezze maniche rigate</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
per il ripieno:</div>
<div style="text-align: justify;">
90g ricotta vaccina</div>
<div style="text-align: justify;">
50g Parmigiano Reggiano grattugiato</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucchiai di pane grattato</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tuorlo</div>
<div style="text-align: justify;">
30g bietole cotte </div>
<div style="text-align: justify;">
pepe</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
per la salsa:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pomodoro tondo</div>
<div style="text-align: justify;">
olio evo</div>
<div style="text-align: justify;">
sale</div>
<div style="text-align: justify;">
pepe</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucchiaino di zucchero </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
per il pesto leggero:</div>
<div style="text-align: justify;">
olio evo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 mazzetto di basilico fresco<br />
pinoli</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tagliate il pomodoro a metà, salate, pepate e posizionatelo su un teglia ricoperta con carta forno. Cuocete in forno a 200° per circa 30 minuti o fino a renderlo abbrustolito. Togliete la pelle, aggiungete lo zucchero, frullate e tenete da parte. Cuocete le mezze maniche in acqua bollente salata per 10 minuti, scolatele e passatele sotto acqua fredda. Nel frattempo mescolate la ricotta con il Parmigiano Reggiano, il pan grattato, il tuorlo, una macinata di pepe e le bietole tritate (precedentemente strizzate per evitare che l'impasto risulti troppo molle). Fate bollire un'altra pentola di acqua; aiutandovi con una siringa o sac à poche riempite le mezze maniche con la ricotta e cuocetele per altri 4 minuti (o il tempo che manca per arrivare a cottura della pasta). Tritate il basilico e i pinoli utilizzando un coltello affilato, mescolate poi con olio evo. Mettete uno strato sottile di salsa al pomodoro tiepida sul fondo del piatto, posizionate le mezze maniche ripiene e condite con olio al basilico. Servite con Parmigiano Grattugiato e foglie di basilico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
ps: per le mezze maniche originali bisognerebbe preparare la sfoglia ma questa versione vi salverà nei momenti in cui il tempo non è dalla vostra parte. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
pps: le dosi sono per una persona come richiesto dal regolamento del contest ma potete tranquillamente triplicare ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Buona settimana ^_^</b></div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-EvHO_vdnM4dvjoFzpNglhQadJBgb0n4qBpFQMWSr3K-HwIw4KS4ATkaKuSaTzhNGDuoYR80vcEpKf8KwbzVMnFk42D-WVxVANNHUtpR9zeylqMRPbYzF5TuBiMJ6sJWSx-soTO5dcnq7/s1600/Schermata+2015-07-12+alle+14.39.43.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-EvHO_vdnM4dvjoFzpNglhQadJBgb0n4qBpFQMWSr3K-HwIw4KS4ATkaKuSaTzhNGDuoYR80vcEpKf8KwbzVMnFk42D-WVxVANNHUtpR9zeylqMRPbYzF5TuBiMJ6sJWSx-soTO5dcnq7/s320/Schermata+2015-07-12+alle+14.39.43.png" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.cucinasemplicemente.it/contest-parmigiano-reggiano/">Con questa ricetta partecipo al contest Parmigiano Reggiano di Modena indetto da Cucina Semplicemente</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-47675907709600817122015-07-06T11:01:00.000+02:002015-07-06T11:01:10.347+02:00It's time to be cherry ;)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqY_yFZ9kgiPp-g-lk4lBKTWUUGGmAO9qaktajecByZDENWVrBRkAEUT5Dc0QgyiscSRhwwktezEEUwXJym0P-m3zTI0sruEk8swF2P8iBVq2tX6kjd82CdSoVDflalFKDy83Fp5YsxK3V/s1600/cherryveg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqY_yFZ9kgiPp-g-lk4lBKTWUUGGmAO9qaktajecByZDENWVrBRkAEUT5Dc0QgyiscSRhwwktezEEUwXJym0P-m3zTI0sruEk8swF2P8iBVq2tX6kjd82CdSoVDflalFKDy83Fp5YsxK3V/s1600/cherryveg.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Gli occhi se ne vanno </i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>insieme ai pensieri</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>tra nuvole di incanto.</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Quando <b>mi regalano cibo</b> mi si illuminano gli occhi, neanche fossero delle Louboutin scintillanti. Quando poi mi regalano <b>frutti rossi </b>non faccio in tempo a dire grazie che la mia mente si sta già immaginando una ricetta nuova e (ovviamente) anche una foto...Se questi frutti sono a cesti e non a misere vaschette, allora è proprio amore! Non so voi ma io uno di quei cestini mignon me lo mangio mentre penso a cosa fare e il secondo mentre preparo ;)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ecco, mentre pensavo è spuntata questa <b>ricetta semplice</b> e<b> "ciliegiosissima"</b>.</span></div>
<br />
<span style="color: #3d85c6; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #3d85c6; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">"QUASI CLAFOUTIS" ALLE CILIEGIE *VEG*</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cucchiaio di semi di lino macinati*</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 cucchiai di acqua calda*</span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">250ml di latte di mandorle </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50ml di olio di riso </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100g di zucchero di canna integrale</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50g sciroppo d'acero</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150g di farina 00</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cucchiaino di lievito</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 cucchiaino di bicarbonato</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 cucchiaino di sale</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">400g ciliegie (o quante preferite) </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lavate le ciliegie, tagliatele e metà, togliete il nocciolo e tenete da parte. Unite i semi di lino all'acqua, mescolate e lasciate riposare 10 minuti. In un'altra ciotola setacciate la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale, lo zenzero e mescolate. Unite l'olio di riso, lo sciroppo d'acero e lo zucchero ai semi di lino e sbattete versando a filo il latte di mandorle. Unite il composto liquido agli ingredienti secchi mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate in due tortiere da 18cm l'una rivestite di carta forno, spargete le ciliegie sulla superficie e cuocete a 180° per circa 30 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Perché due? Perché una potete regalarla, perché potete mangiarle a cucchiaiate con un'amica, un fidanzato o chi vi va e anche perché sono decisamente più carine.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Diciamo che ha solo l'aspetto del clafoutis :P</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">*Se non avete i semi di lino e se non vi interessa la versione vegana potete sostituirli con 1 uovo.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizgsIkUnYhNjfOVsCVNRFhyphenhyphenMJSTvFpOPedL4EbfU8WubHwRYsqiJqWq4Ozzc_7kD-IFLCdwcYBasWV6lp3Cfr5uZ1t_h4CA7aFkzRlWmmufMBgOicFYr3LWnmLSQQQZnwwHH8c0sPM-D5Z/s1600/cherryveg2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizgsIkUnYhNjfOVsCVNRFhyphenhyphenMJSTvFpOPedL4EbfU8WubHwRYsqiJqWq4Ozzc_7kD-IFLCdwcYBasWV6lp3Cfr5uZ1t_h4CA7aFkzRlWmmufMBgOicFYr3LWnmLSQQQZnwwHH8c0sPM-D5Z/s1600/cherryveg2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'ho già detto vero che mi è presa la <b>mania di spargere fiori</b>? Ecco, non riesco più a smettere; è <b>come mangiare ciliegie</b>, quando inizi non ti fermi più ;) Però vorrei che questi fiori avessero un ordine e quindi ho deciso di fare qualche piccolo corso per capire come "gestirli". Per iniziare ho scelto un workshop della splendida <a href="http://www.oliviabrusca.com/">Olivia Brusca</a> che di talento ne ha da vendere, che in due parole rende tutto più semplice e che se non la conoscete direi che è ora di cercarla. :) Io torno ad esercitarmi con le coroncine floreali e la prossima volta spero di pubblicare ancora più fiori e ancora più novità!</span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Buona settimana ^_^</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitalq-AENDPCccMoyIncQAwXrmN4WueemG6zFJNlPTwHu348URrKWtjV3P82ddzU9y6Peq8v_n2BchqET0oNACYhfbh5jGwsOTVGMLL286uz4Uam60XhZJUYnucEc4Z-Y7w8Oh-3ASqSxD/s1600/cherries.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitalq-AENDPCccMoyIncQAwXrmN4WueemG6zFJNlPTwHu348URrKWtjV3P82ddzU9y6Peq8v_n2BchqET0oNACYhfbh5jGwsOTVGMLL286uz4Uam60XhZJUYnucEc4Z-Y7w8Oh-3ASqSxD/s1600/cherries.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2440440632305706457.post-34522282697697587722015-06-26T09:01:00.001+02:002015-06-26T09:03:43.655+02:00Flower Salad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYYgyyrt25Da5yzZijlYE4lojOffFAG9aFH1k0WiHLskvTSrpqAz8-JdDeH0v3NAT5ZBybqMUPHLD-WFkpIe-3ZCvWDGSoGS0S3i4iLqX6cJ4GBZwET0sGgXhtcakanVKzmvHZ9qWlK9Qk/s1600/flower3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYYgyyrt25Da5yzZijlYE4lojOffFAG9aFH1k0WiHLskvTSrpqAz8-JdDeH0v3NAT5ZBybqMUPHLD-WFkpIe-3ZCvWDGSoGS0S3i4iLqX6cJ4GBZwET0sGgXhtcakanVKzmvHZ9qWlK9Qk/s1600/flower3.jpg" /></a></div>
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Questo mese esagero, tre post sono un record che nemmeno ricordavo ;P </div>
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Torno a parlare di <b>fiori </b>e questa volta me li mangio. La ricetta è davvero semplice, per le <b>cene estive</b> organizzate all'ultimo. Quando, dopo una giornata di lavoro, non sapete proprio cosa preparare per fare un figura decente, vi assicuro che i fiori possono salvarvi la vita! Me li immagino in una ciotola vintage leggermente sbeccata, sotto fili di ghirlande luminose, a tenervi compagnia insieme a qualche amica/o e un bicchiere di vino ^_^</div>
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Vi scrivo come la preparo io ma l'importante è che ci siano questi splendidi <b>fiori edibili</b>.</div>
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<span style="color: #3d85c6;">FLOWER SALAD </span><br />
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insalata mista<br />
fiori edibili<br />
2 cucchiaini di senape<br />
2 cucchiai di semi di canapa decorticati<br />
1 cucchiaio di aceto di vino o di mele<br />
4 cucchiai di olio<br />
fiocchi di sale<br />
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Mescolate la senape con il sale, l'olio e l'aceto fino ad ottenere una vinaigrette abbastanza cremosa. Versate sull'insalata precedentemente lavata e mescolate. Aggiustate di sale, aggiungete i fiori e servite con semi di canapa.<br />
Volendo potete aggiungere anche 1 cucchiaino di miele e cambiare le dosi degli ingredienti, dipende dai vostri gusti.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVR7lErw-o3y58c6WCBV9aaHNhgw5F7b5P2bd6pplA8aZoHF22Xpk7Vj7tC44AUkeAZcZ09j_KmbKFJboNAfgzI7rMC9Jo3UtoUjPQATEjw5oAvHnfruJp9KEWnVUS_174Pk3QoQslDX6D/s1600/flowersalad2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVR7lErw-o3y58c6WCBV9aaHNhgw5F7b5P2bd6pplA8aZoHF22Xpk7Vj7tC44AUkeAZcZ09j_KmbKFJboNAfgzI7rMC9Jo3UtoUjPQATEjw5oAvHnfruJp9KEWnVUS_174Pk3QoQslDX6D/s1600/flowersalad2.jpg" /></a></div>
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I fiori sono finiti anche in <b>altre ricette un po' speciali</b> che mi hanno fatta divertire, prossimamente vi racconterò tutto! </div>
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Diciamo che questo post è una scusa per utilizzare un mix di oggetti dei quali mi sono innamorata all'istante. Parlo dei fiori ma anche di questo piatto trovato in un vecchio mobile e del fondo che sono andata a raccattare dal falegname. </div>
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Caricare sulla mia macchina una porta di 2 metri non è stato semplice ed era troppo tempo che la malcapitata stazionava nel mio cortile in cerca della sua foto :P Finalmente lei ha avuto la sua rivincita e io la soddisfazione di poterla fotografare!</div>
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Scappo e ne approfitto per augurarvi buona estate ^_^ </div>
<br />la gelida anolinahttp://www.blogger.com/profile/13451571649095508270noreply@blogger.com6