Shortbread al gelsomino

Maggio mi è sempre piaciuto; sarà perche è il mese del mio compleanno, dei fiori e della speranza di giornate ancora fresche e piovose! Sarà perchè si possono fare lunghe passeggiate senza che il caldo assorba tutte le energie o forse sarà perchè ci sono tantissime cose da fare...

Fatto sta che, escludendo gli acciacchi primaverili, io in maggio mi diverto proprio tanto!

Quest'anno sono partita con due eventi decisamente belli, uno è il CIBUS e l'altro è il meraviglioso corso della Babs che tutte le volte (questo è il secondo che faccio) chiarisce dubbi e fornisce nuovi trucchi/idee per migliorare...è una sorta di epifania fotografica :P

Non ho fatto foto di backstage ma potete trovare tutte le informazioni sul blog di Babs, io vi faccio solo vedere qualche scatto dei piatti per farvi venire voglia di partecipare al prossimo!!! 

Prima però devo proprio spender due parole per questi biscotti burrosi e profumati...sono perfetti a colazione, all'ora del thé, durante la giornata come snack energetico (altro che quelle pessime barrette che si trovano in giro) e soprattutto, profumano di gelsomino o di qualsiasi altro fiore che deciderete di mettere nell'impasto!!! Sono i Biscotti per eccellenza...quelli che, non importa cosa sia successo, raddrizzano la giornata in un solo morso! :)

Segnatevi la ricetta (che ho trovato sulla rivista Saveur) per i "momenti no" così mi direte se hanno funzionato:

SHORTBREAD AL GELSOMINO

5 cucchiai latte

2 cucchiai thé al gelsomino

150gr farina

50gr cassonade

100gr burro salato

Portare il latte a ebollizione, aggiungere il thé e lasciar in infusione per 10/15 minuti. 

Mescolare la farina con la cassonade, tagliare il burro a pezzi e incorporarlo continuando a mescolare. Filtrare il latte, aggiungerlo al resto dell'impasto e lavorare fino a formare una palla omogenea. Lasciar riposare in frigo per circa 1 ora.

Stendere la pasta (1cm di spessore), tagliare dei rettangoli e bucarli con una forchetta. Disporli sulla carta da forno, spolverarli con un pò di cassonade e cuocere per 15 minuti a 165°.

Ed ora ecco le foto del corso: 

     

Ma la lista non è finita...questo weekend ci sarà il Food Revolution Day, domenica andrò al Taste e fino alla fine del mese seguirò un corso di sfoglia a Bologna!

Poi magari una giornatina per festeggiare il mio compleanno me la prendo e scappo in qualche bel posto con le amiche :)

Ah quasi dimenticavo, se vi interessa la fotografia, fino al 24 giugno a Reggio Emilia c'è Fotografia Europea con tantissime mostre sparse per la città...di solito ne vale la pena!

Ultimissima cosa: la settimana prossima dovrei riuscire a mettere la prima strip delle avventure di Anolina...soooo happyyyyyy!!! :D

Buon maggio a tutti ;)

p.s.: grazie davvero a Bronsugar, a Federica e ai giudici del contest "Basta un poco di zucchero e..." per aver scelto la mia ricetta!!! Il premio è arrivato ed è fantastico :)