Chicken Pie e il formicolio delle emozioni...

Oddio mi sta partendo il formicolio...ho provato a ignorarlo ma torna sempre più forte e stare ferma è ormai impossibile!!! Ora se non vi spiego di cosa si tratta penserete che sia rimasta seduta troppo tempo nello stesso modo; bè diciamo che si tratta di una cosa simile ma riguarda le emozioni.
E' quella voce nella testa che sa esattamente di cosa hai bisogno, è un pensiero che si siede in un angolo di cervello e nessuno lo schioda più, è un sogno che aspetta da troppo, è una prospettiva che vuole diventare concreta...
Tutto questo causa il suddetto formicolio e anche un mal di stomaco perenne dato dall'ansia di prendere decisioni giuste ma difficili, per le quali ci si deve "frustare" (come dico io)! Non pensate male, è solo un modo per dire che se una cosa è giusta per noi, ci dobbiamo obbligare a farla. Ecco da qualche giorno è iniziato il mio processo anti-formicolio e vi chiedo scusa in anticipo perchè so già che si impossesserà di buona parte dei miei pensieri e di conseguenza dei miei post.
Ma ora parliamo di questa ricetta salata che interrompe il filone stucchevole dei dolci ipercalorici ;)
Nei mesi autunnali penso sempre al mio soggiorno londinese e a tutte quelle volte che ho guardato inorridita le loro tortine di carne; non so se sia colpa di "Sweeney Todd" o del loro aspetto poco invitante ma non mi è mai passato per la testa di ordinarne una!!!Però sono curiosa e volevo provare queste famosissime Pie; per andare sul sicuro, ho cercato una ricetta di Donna Hay e mi sono messa all'opera facendo le mie solite modifiche. :)
Questo è il risultato e devo dire che mi è piaciuto...sono confortanti e saporite, ottime per le giornate nebbiose che ci attendono!

"CHICKEN PIE POLLO E PORRI"

2 porri

4 bistecche di pollo tagliate a quadratini

2 patate lesse

100ml latte

200ml brodo di carne

40gr ricotta

1 tuorlo sbattuto

timo, sale e pepe

1 rotolo di pasta sfoglia 

Tagliare i porri a fette e cuocerli con un cucchiaio di olio d'oliva; quando si saranno ammorbiditi aggiungere il pollo, le patate, il timo, il brodo e cuocere circa 20 minuti. Mescolare la ricotta con il latte e aggiungerla al resto degli ingredienti aggiustando di sale e pepe. Dividere in 4 o 5 cocotte e coprire con la pasta sfoglia tagliata a dischi. Spennellare con il tuorlo e cuocere a 200° per circa 15 minuti.

E la foto!?Per quanto riguarda la prima è tutto normale ma la seconda fa parte della serie dei miei esperimenti con il LensBaby. Vi ricordate l'ultimo? Pian piano sto cercando di capire come gestirlo al meglio ma la strada è lunga e piena di insidie :P

Ora la smetto di parlare e vi lascio con l'ultima parte del reportage su Venezia (prima parte-seconda parte)

Bacioni!!!

Di quadratini dolci e del Mercato di Rialto...

...è come se qualcuno fosse partito per un viaggio che durerà tutta la tua vita...

Torna la nebbia con il suo candido manto, torna ad avvolgermi come in un sogno silenzioso in cui amo perdermi!!! E torna giusto in tempo per festeggiare insieme ad Anolina...qui le cose si fanno sempre più serie e per la festa vi farà una sorpresa delle sue; non manca molto, tornate tra qualche settimana :)

Oggi invece avevo voglia di qualcosa di dolce per coccolarmi un pò, per dimenticarmi di tutte le decisione che attendono di essere prese, di tutte le scelte che spezzeranno il futuro in due o forse in mille parti. E allora per un giorno lascio perdere anche la dieta (già un mese???incredibile) e mi immergo in questa delizia caramellosa e croccante, una vera bomba calorica che solleverà il vostro morale anche nelle giornate più tristi...

"QUADRATINI AL CARAMELLO E NOCCIOLE"

90gr farina

80gr burro salato

170gr zucchero di canna

1 cucchiaino lievito

1 uovo

80gr nocciole

Sciogliere lo zucchero in una padella, versarlo in una ciotola insieme al burro e all'uovo mescolando velocemente. In un altro recipiente setacciare farina e lievito, aggiungervi lo zucchero e le nocciole tagliate. Imburrare una teglia, versare l'impasto e cuocere a 160° per circa 20 minuti. Tagliare dei quadratini e lasciar raffreddare prima di estrarre dalla teglia.

Ancora una foto buia, vi sto stancando? E' che mi diverto troppo a "giocare" con questi toni invernali...settimana prossima prometto che farò una pausa e cercherò di mettere qualcosa di più luminoso e magari di salato :)

Oggi sono di poche parole, non mi esce nulla di originale...non so bene cosa mi stia frullando per la testa e vorrei solo farmi una bella sciata per scaricarmi sia fisicamente che mentalmente ma visto che ci sarà da aspettare ancora un mesetto credo che dovrò trovare un'alternativa prima di impazzire ;)

Nel frattempo spero di colmare il vuoto del post con le fotografie qui sotto perchè che io adoro Venezia ormai l'avete capito, a parole vi ho già stancato abbastanza nell'ultimo post...ma con le foto ho ancora molto da dire perciò (come promesso) ecco la seconda parte del mio reportage; quella dedicata al "Mercato di Rialto"!!! Se avete voglia di guardare la prima parte la trovate qui

Buon lunedì a tutti :)