Chocolate & Friends

L'ultimo post non lo vado a leggere nemmeno per sogno, so già di averci messo una serie di promesse che poi non ho saputo mantenere; ma questo è tipico del mio carattere assurdo e incomprensibile. Dopo quasi 27 anni di vita non ho ancora ben capito cosa frulli in questa testa e, se ogni tanto sembra che la lucidità decida di fare tappa tra i miei neuroni, subito dopo  se ne scappa a gambe levate! La cosa bella è che questa confusione spaventa principalmente me, le mie amiche sembrano immuni...o forse si sono abituate ai discorsi strani, ai film assurdi, al cinismo e agli esperimenti culinari. Loro mi vogliono bene così o magari hanno semplicemente deciso di sopportarmi per puro masochismo (doveri chiedere conferma). :P

Qualunque sia la risposta si meritano un post intero e tutto il mio cuore! 
Forse non ho mai parlato di loro e sicuramente non ho mai spiegato quanto sono speciali. Ecco anche ora non mi vengono le parole, se le descrivessi una ad una sarebbe tutto più semplice ma non vorrei dilungarmi...Mi limiterò a dire che sono quelle amiche che ti verrebbero a prendere di notte solo per regalarti un sorriso; che quando ti perdi ti accompagnano nella confusione facendone ancora di più solo per farti dimenticare; quelle che non ricordano i tuoi errori e che sanno cosa c'è dentro ai tuoi occhi; sono amiche a cui vai bene in ogni caso e se per un attimo dimentichi chi sei corrono a ricordarti quanto valga la pena continuare a lottare.
Amiche che saranno sempre impresse nei ricordi e che certamente te ne regaleranno altri mille infilandosi tra una giornata storta, un momento felice e qualche bicchiere di vino ^_^

Ecco ora mi sembra che queste siano banalità...riproverò la prossima volta sperando di rendere meglio l'idea!

Ovviamente il post è anche per voi che passate di qua nonostante le lunghe assenze perciò ecco la ricetta di questa torta  bucolica ;)

per la torta: 150g di zucchero muscovado
              80g di zucchero
              250g di farina 
              250ml di acqua
              2 uova
              125ml di panna
              200g di burro
              5 cucchiai di cacao amaro
              1 cucchiaio di lievito 
per la crema: 200g di formaggio cremoso (tipo robiola)
              1 cucchiaio di zucchero a velo
              2 cucchiai abbondanti di crema di nocciole

Sciogliere il burro in 250ml di acqua con lo zucchero muscovado e quello bianco. In un'altra ciotola mescolare le uova con farina, panna, cacao e lievito. Versare il composto di burro nella ciotola della farina e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versare in una teglia e cuocere a 180° per circa 30 minuti (verificare la cottura con uno stecchino).
Mescolate il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e 2 cucchiai di crema di nocciole.
Quando la torta si sarà raffreddata, utilizzando un coppapasta , ricavate tre cerchi di 10/12cm di diametro. Spalmate uno strato di crema sul primo disco, sovrapponete il secondo e procedete allo stesso modo. 
Ponete la torta in frigo per 30 minuti e servite decorando con fiori.

Buon fine settimana ^_^

P.S.: Se tutte loro si meritano un post, una in particolare si  merita anche la torta. La merita tutta intera, non solo una fetta, e i fiori sono per la sua splendida bimba che dovrà sopportare tre zie decisamente matte! ^_^

Apple New Year ^_^

Torno per farvi gli auguri, quelli per l'anno nuovo e quelli di Natale in ritardissimo!!! Li accettate anche se ormai le feste sono finite? E soprattutto, vi ricordate di me? Quella che un anno fa si dava un gran da fare per sfornare post ed ora nemmeno si ricorda come si fa a scriverne uno. Chiedere scusa può bastare? Ci vorrebbe un intero post solo di scuse ma di cose da raccontare ce ne sono tante e allora parto in quarta ;)

Torno con qualcosa di semplice, qualcosa che non ho fatto io (cosa di cui mi vergogno) ma che rappresenta ciò che vorrei per l'anno nuovo. Semplicità e bellezza. La semplicità delle cose buone, dei sorrisi, delle chiacchiere fra amiche, di pic-nic sulla neve e di un fuoco scoppiettante. La bellezza di foglie accartocciate, di nuovi progetti, di vecchi ricordi e della  solitudine. Perchè l'anno passato ha portato una valanga di novità ma anche una gran confusione...forse dovrei ricominciare da qui ^_^

Come vi dicevo queste mele non le ho fatte io ma avevo una gran voglia di fotografarle, sono un pretesto per farvi gli auguri ma anche per dirvi le ultime novità. Il 2013 ha portato lavoro e soddisfazioni; ho iniziato una collaborazione con il portale Agrodolce e Alice Cucina, ho realizzato servizi per aziende del settore e per Food Editore, ho parlato con persone splendide di progetti elettrizzanti e sognato in grande ma non troppo! :P Insomma non potevo augurarmi di meglio e per questi "successi" devo ringraziare anche voi che mi avete sempre dato ottimi consigli e mi avete seguito nonostante la confusione che fa parte di me :)

Spero di tornare presto con altre novità...vi abbraccio forte e corro a leggervi ^_^