Flowers and Frosting

Mi sembra che il tempo scorra più velocemente, come un gomitolo che scivola via lasciando una scia rossa. Una scia che si tende e si arrotola in uno spazio indefinito. E' un'idea strana, una sensazione di mancanza...scappa ma è come se mi volesse riportare  indietro. Nel punto esatto in cui ho dimenticato qualcosa che non so ma percepisco. 

Ogni tanto il bisogno di scrivere mi rapisce e nonostante non capisca nemmeno io quello che scrivo mi fa sentire meglio. Mi fa sentire come quando leggo un buon libro, come quando scio o come quando il mondo profuma di pioggia. Tutto è più dolce, almeno per quell'attimo. 

Come sempre l'autunno porta nuovi inizi e quest'anno ho davvero tanta voglia di partire con qualcosa di nuovo. Ma che sia qualcosa per me, come un corso di yoga o nuovi interessi...vedremo cosa succederà ;)

Tornando con i piedi per terra mi sento di dire che forse questa foto non è delle più autunnali ma avevo voglia di postarla, di tornare ai miei colori scuri e sentirmi "a casa" dopo le varie prove in bianco (esperimento 1 e 2).Anche il titolo non è azzeccato ma insomma, chi lo dice che ci si debba per forza ispirare alla stagione?! Ok piccola parentesi, sono per gli ingredienti stagionali ecc ma qui si parla di colori e fiori perciò non insultatemi :P

Questa volta torno anche con le ricette, sto cucinando davvero tanto e almeno un dolcetto dovevo inserirlo nella lista.

TORTINE ALL'UVETTA

120gr burro ammorbidito

60gr zucchero di canna

2 uova

1 vasetto di yogurt bianco

2 cucchiai colmi di marmellata ai frutti di bosco (senza zucchero)

200gr farina

2 cucchiaini di lievito

3 cucchiaini di cannella

1 cucchiaino di zenzero

uvetta

Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungere il vasetto di yogurt allungandolo con 3 cucchiai di acqua. Continuare a mescolare, versare le uova, la farina, il lievito, la cannella e lo zenzero. Amalgamare bene il tutto e aggiungere uvetta a piacere.

Versare l'impasto negli stampini riempiendoli fino a 2/3, infornare a 180° per circa 20 minuti.
Io le ho decorate con una glassa bianca che più che autunno sembra adatta ad una comunione perciò se preferite anche il cioccolato è perfetto :)

Scappo e vi abbraccio...buon fine settimana a tutti ^_^

Chocolate & Friends

L'ultimo post non lo vado a leggere nemmeno per sogno, so già di averci messo una serie di promesse che poi non ho saputo mantenere; ma questo è tipico del mio carattere assurdo e incomprensibile. Dopo quasi 27 anni di vita non ho ancora ben capito cosa frulli in questa testa e, se ogni tanto sembra che la lucidità decida di fare tappa tra i miei neuroni, subito dopo  se ne scappa a gambe levate! La cosa bella è che questa confusione spaventa principalmente me, le mie amiche sembrano immuni...o forse si sono abituate ai discorsi strani, ai film assurdi, al cinismo e agli esperimenti culinari. Loro mi vogliono bene così o magari hanno semplicemente deciso di sopportarmi per puro masochismo (doveri chiedere conferma). :P

Qualunque sia la risposta si meritano un post intero e tutto il mio cuore! 
Forse non ho mai parlato di loro e sicuramente non ho mai spiegato quanto sono speciali. Ecco anche ora non mi vengono le parole, se le descrivessi una ad una sarebbe tutto più semplice ma non vorrei dilungarmi...Mi limiterò a dire che sono quelle amiche che ti verrebbero a prendere di notte solo per regalarti un sorriso; che quando ti perdi ti accompagnano nella confusione facendone ancora di più solo per farti dimenticare; quelle che non ricordano i tuoi errori e che sanno cosa c'è dentro ai tuoi occhi; sono amiche a cui vai bene in ogni caso e se per un attimo dimentichi chi sei corrono a ricordarti quanto valga la pena continuare a lottare.
Amiche che saranno sempre impresse nei ricordi e che certamente te ne regaleranno altri mille infilandosi tra una giornata storta, un momento felice e qualche bicchiere di vino ^_^

Ecco ora mi sembra che queste siano banalità...riproverò la prossima volta sperando di rendere meglio l'idea!

Ovviamente il post è anche per voi che passate di qua nonostante le lunghe assenze perciò ecco la ricetta di questa torta  bucolica ;)

per la torta: 150g di zucchero muscovado
              80g di zucchero
              250g di farina 
              250ml di acqua
              2 uova
              125ml di panna
              200g di burro
              5 cucchiai di cacao amaro
              1 cucchiaio di lievito 
per la crema: 200g di formaggio cremoso (tipo robiola)
              1 cucchiaio di zucchero a velo
              2 cucchiai abbondanti di crema di nocciole

Sciogliere il burro in 250ml di acqua con lo zucchero muscovado e quello bianco. In un'altra ciotola mescolare le uova con farina, panna, cacao e lievito. Versare il composto di burro nella ciotola della farina e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versare in una teglia e cuocere a 180° per circa 30 minuti (verificare la cottura con uno stecchino).
Mescolate il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e 2 cucchiai di crema di nocciole.
Quando la torta si sarà raffreddata, utilizzando un coppapasta , ricavate tre cerchi di 10/12cm di diametro. Spalmate uno strato di crema sul primo disco, sovrapponete il secondo e procedete allo stesso modo. 
Ponete la torta in frigo per 30 minuti e servite decorando con fiori.

Buon fine settimana ^_^

P.S.: Se tutte loro si meritano un post, una in particolare si  merita anche la torta. La merita tutta intera, non solo una fetta, e i fiori sono per la sua splendida bimba che dovrà sopportare tre zie decisamente matte! ^_^