E se aspetto di dormire risveglio la tempesta.
Ma se mi fermo a respirare magari poi non basta.
Allora resto lì a guardare il vuoto che fa quel suo rumore sordo, in cui sicuramente, risiede la bellezza.
Dove stia correndo luglio non l'ho ben capito ma fa un gran rumore e non da tregua!
Questo pudding aspettava da qualche settimana di essere pubblicato e finalmente ci siamo.
Magari mi è presa la malattia dell'azzurro e forse dovrei smetterla di stare tra le nuvole.
Ma la smetto e lascio la, anzi le ricette.
LIME & LEMON CURD
56g di burro
1 uovo
2 tuorli
60g di zucchero di canna
120ml di succo di limone
120ml di succo di lime
la scorza di 1 lime
1 pizzico di sale
Scaldate il succo di lime e limone facendo sobbollire fino a ridurre di circa 1/4; aggiungete la scorza di lime a fate raffreddare. Nel frattempo mescolate le uova con lo zucchero di canna, aggiungete il succo a temperatura ambiente ed amalgamate. Rimettete sul fuoco e cuocete per circa 6 minuti o fino a quando otterrete una consistenza morbida (dovrà raggiungere gli 80°).
Filtrate con un colino, aggiungete burro e sale. Mescolate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Conservate in frigo per 5 giorni.
per la crema: 2 tuorli
30g di zucchero di canna
100ml di latte
100ml di panna
1 cucchiaio di maizena
1/2 cucchiaino di vaniglia
per il pudding: 200ml di latte di cocco
10 fette di pan brioches
100g di lamponi
3/4 cucchiai di lime&lemon curd
50g di burro morbido
Preparate la crema scaldando il latte con la panna e la vaniglia in un pentolino. In un’altra ciotola montate i tuorli con lo zucchero e la maizena fino a renderli bianchi e spumosi. Unite il latte tiepido e amalgamate. Rimettete sul fuoco e fate cuocere a fuoco medio fino a quando la crema inizierà ad addensarsi. Tenete da parte. Spalmate il burro sulle fette di pan brioche e disponetele in piedi in uno stampo rettangolare. Mescolate la crema con 200ml di latte di cocco e versatela sulle fette di pane; lasciate assorbire per circa 20 minuti. Incastrate i lamponi tra una fetta e l’altra e distribuite il lime and lemon curd sulla superficie. Decorate con mandorle a lamelle e cuocete per circa 40 minuti a 160°. Fate riposare almeno 10 minuti prima di servire.
Scappo e ciao ;)
Che scatti incantevoli...
RispondiEliminaNon scrivi da un anno ormai..Spero vada tutto bene, un abbraccio
Best Movers and Packers in Bangalore
RispondiEliminaPackers Movers
Movers Packers
Movers and Packers Delhi
Movers and Packers Noida
Movers and Packers Pune
Movers and Packers Bangalore
Movers and Packers Kolkata
Movers and Packers Chennai
Agarwal Packers and Movers
Packers and Movers
RispondiEliminaBest Packers and Movers in Bangalore
Movers and Packers
Packers and Movers Delhi
Packers and Movers Noida
Packers and Movers Pune
Packers and Movers Bangalore
Packers and Movers Kolkata
Packers and Movers Chennai
Agarwal Packers Movers
best law institute in india
RispondiEliminabest Professional courses
admission in medical college
admission after 12th
best institute in India
best institute for digital marketing in delhi
law institutes of India
law institute in India
Best Institute of Law
best colleges for law in india
RispondiEliminaالخدمات المنزلية بمدينة القطيف
شركة تسليك مجارى بالقطيف
شركة تنظيف منازل بالقطيف
شركة تنظيف سجاد بالقطيف
شركة تنظيف خزانات بالقطيف
خدمات شركة ركن الامثل بالمنطقة الشرقيه وتقديم كافة الخدمات المنزلية
RispondiEliminaشركة تسليك مجارى بالخبر
شركة المثالية للتنظيف بالدمام
شركة مكافحة حشرات بالخبر
شركة تسليك مجارى بالدمام
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة تسليك مجارى بالقطيف
شركة مكافحة حشرات بالقطيف
شركة تنظيف منازل بحفر الباطن
شركة مكافحة حشرات بحفر الباطن
شركة تسليك مجاري بحفر الباطن
شركة المثالية لمكافحة الحشرات بالدمام
RispondiEliminaشركة المثالية للتنظيف بالقطيف
شركة مكافحة حشرات بالخبر
شركة تسليك مجاري بالقطيف
شركة تنظيف منازل بالقطيف
شركة مكافحة حشرات بالاحساء
شركة كشف تسربات المياه بسيهات وراس تنورة
شركة كشف تسربات المياه بالخبر
شركة تنظيف مجالس وكنب بالدمام
شركة كشف تسربات المياه بالدمام
Ideal Excellence Company for Home Services, House Cleaning, Apartments, and Villas in Dammam, Khobar, Qatif, and Jubail Special Section for Sewage Pressure, Pest Control and Cleaning for Boards, Carpets and Rugs and Tank Cleaning We provide the best home services in the Eastern Region
RispondiEliminaشركة تسليك مجاري بالدمام
شركة تنظيف منازل بالدمام
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة تنظيف منازل بالجبيل
شركة مكافحة حشرات بالجبيل
شركة تنظيف سجاد بالجبيل
شركة تسليك مجاري بالخبر
شركة تنظيف منازل بالخبر
شركة المثالية للتنظيف بالجبيل
شركة تعقيم بالاحساء
RispondiEliminaشركة تنظيف بالدمام
شركة تنظيف مجالس بالرياض
شركة تنظيف مساجد بالرياض
شركة مكافحة حشرات بالرياض
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة تنظيف شرق الرياض
شركة تنظيف شقق بالرياض
شركة تركيب طارد الحمام بالرياض
شركة تنظيف كرفانات بالرياض
شركة تسليك مجارى بالرياض