Cioccolato bianco e mirtilli per capodanno!!!

Ultimo ultimissimo post di quest'anno un pò strano, incasinato e pieno di dubbi...ma forse ogni anno è così, forse alla fine si sente il vento che cambia e che cerca di farci prendere decisioni, cerca di smuoverci e di darci la forza di migliorare!

E quest'anno il vento sembra forte...molto più forte del solito, fa venire voglia di assecondarlo senza pensarci.

Ma abbiamo ancora tempo per gustarci le ore di festa perciò meglio chiuderlo in bellezza no!? Io ho pensato di godermi gli ultimi minuti con un dolcetto bianco come la neve...la neve che arriva sempre per accompagnare cambiamenti e mi fa sentire a casa, mi fa sentire viva!

"PETITES CREMES GLACEES AU CHOCOLAT BLANC"

250gr cioccolanto bianco

375gr panna

Sciogliere il cioccolato a bagno maria e versarlo nella panna precedentemente scaldata in un pentolino. Mescolare bene fino a rendere la crema uniforme. Versarla in bicchieri monoporzione e lasciar in freezer per almeno 4 ore. Decorare con mirtilli freschi e lasciar a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servire!
p.s.: so che mi starete insultando per i mirtilli ma la verità è che la foto è di quest'estate...quando la mia voglia di inverno prende il sopravvento non posso certo non assecondarla e in questo caso ha generato la suddetta ricetta/fotografia che è rimasta in archivio fino ad oggi.

Se invece vi piace stare sul classico guardatevi il post precedente in cui troverete un cotechino un pò speciale! ;)
Ma torniamo a noi e a quest'anno sclerotico come me...quest'anno che mi ha fatto riflettere, crescere, avere paura, divertire ma soprattutto conoscere nuove persone!!!Persone splendide con le quali condividere la passione per il "food" e tantissime altre cose...persone che hanno voglia di lottare e che mi hanno fatto sorridere, che mi hanno fatto sentire meno sola e mi hanno obbligata a vedere le cose da altri punti di vista!!!
Alle persone "vecchie", a quelle "nuove" e a quelle che arriveranno mando mille e mille auguri di Buon Anno!!!!!!!!!!!!!!

p.s.: gli auguri non potevano non essere accompagnati dall'ultima foto dell'anno...i cucchiaini me li ha regalati una delle persone "nuove" che si merita un grazie davvero speciale: Martina ^_^

Christmas Stars for a very Merry Christmas!

Ed eccoci qua; Natale è arrivato e io continuo ad aver voglia di semplicità...ok, albero a parte, quello non è per niente sobrio e nemmeno le scarpe che metterò ma per il resto non ci sarà nulla di troppo complicato e pretenzioso!!!Solo qualche immancabile tartina con il salmone e i miei adorati anolini (la ricetta ve la ricordate vero?) ^_^

Già perchè da qualche anno il mio pranzo non ha nulla di speciale, ormai la tradizione è quella di farsi una bella sciata e preparare di corsa le cose che andranno sulla tavola...solo dopo un pò di relax sul divano si riparte per preparare la cena!

Quest'anno poi mi è venuta l'idea di appendere stelle commestibili ovunque; stelle al cioccolato con un velo dorato che  mi fanno innamorare ogni volta che le guardo!

E anche se dureranno giusto il tempo dell'aperitivo, vi assicuro che come decorazione sono eccezionali ;)

E poi ci sarà il cotechino che, come ogni anno, mi rifiuterò di mangiare...il camino acceso e le candele che profumano di cannella e zenzero, pepparkakor sparsi per la cucina, taglieri sporchi di farina, canzoni di Frank Sinatra e maratone di film!!!

Ci saranno sci in fila ad asciugare come soldatini e pentole di brodo "scalda-cuore" ,  ci sarà una tavola che avrò voglia di fotografare e regali sotto un albero luccicante!!!
E poi ci sarò io che, fingendo di sorridere, penserò a quanto  sarebbe bello se certe persone fossero qui...
Ma torniamo al cotechino che non mangio ma che ho fotografato al volo e in un post natalizio ci sta a pennello. L'ho cotto in acqua bollente, ricoperto di spinaci e dopo averlo chiuso nella pellicola l'ho lasciato raffreddare per circa 15 minuti. L'ho avvolto nella pasta sfoglia e cotto al forno per 20/30 minuti a 180°. Secondo me fa la sua bella figura quindi eccovelo qua sotto!

E poi vi ricordate le ricette delle settimane scorse? I pepparkakor a forma di albero e le mini sbrisolone ^_^

Ma finalmente è il momento degli auguri!!!A tutti voi che passate di qua e che rendete tutto più bello e più vero...alle persone che ho già conosciuto e a quelle che non vedo l'ora di incontrare, a tutti quelli che mi sostengono ma anche a quelli che mi criticano...alle persone che mi aiutano a crescere e a migliorare! Auguri a chi ride, a chi soffre e a chi non smette di sognare...mai ^_^

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!BUON NATALE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!