C'è uno specchio luminoso sullo sfondo della mia mente; una luna dai crateri mobili in cui si immergono le idee creando laghi di speranze.
Di quella volta in cui il French Toast si è trasformato in torta e di come le prugne l'abbiano scelta come letto ^_^
Di quella volta in cui il French Toast si è trasformato in torta e di come le prugne l'abbiano scelta come letto ^_^
L'idea è nata sul mio divano e la musa in questione è Nigella; guardandola pasticciare ai fornelli sono stata folgorata da quelle prugne scintillanti che cuocevano lente in una casseruola fumante. Ho chiuso gli occhi ed eccola lì l'idea: perchè fare un semplice french toast quando si può avere una torta...e perchè cuocere una torta quando si può usare il pane!?Perchè non unire le due cose e fare una French Toast Cake!?
Dedico mezzo secondo ai dubbi e poi inizio a farmi uno schizzo dell'idea: una distesa di prugne caramellate che si adagiano sul pane fritto rendendolo ancora più speciale...contrasti e brillantezza, colore e volumi!!! Non posso chiedere di più :)
Vado alla ricerca delle prime prugne e mi metto ai fornelli! Non provo nemmeno lontanamente a controllare se esistano altre versioni di questa ricetta perchè mi voglio godere l'idea di aver inventato qualcosa e la gioia di raccontarvela a modo mio/suo (di Nigella ovviamente):
"FRENCH TOAST CAKE WITH PRUNES"
4 fette di pan carrè
2 uova
250ml latte
25gr zucchero
50gr burro
per le prugne:
240ml acqua
100gr zucchero
1kg prugne
Prendere due ciotole, in una versare il latte e nell'altra battere le uova con lo zucchero. Immergere le fette di pane prima nelle uova e poi nel latte; sciogliere il burro in padella e friggere il pane fino a doratura.
Versare l'acqua in una pentola, aggiungere lo zucchero e cuocere fino a farlo sciogliere. Tagliare le prugne a metà, denocciolarle e aggiungerle allo zucchero che nel frattempo si sarà addensato. Cuocere per circa 10 minuti. Disporre le fette di pane in una teglia, adagiare le prugne e versare lo sciroppo!
(nella ricetta originale Nigella utilizza del succo di mirtillo al posto dell'acqua e aggiunge la cannella che io purtroppo avevo finito) ;)
Se volete un dolce veloce e coreografico direi che questa "finta torta" è perfetta, se invece siete a dieta come me magari non odiatemi troppo :P
Scusate se non mi dilungo ma le idee in testa sono così tante che non riesco nemmeno a fare una lista e forse è meglio così perchè potrebbe solo spaventarmi! Diciamo che la parola d'ordine dovrebbe essere "concretizzare" e che ci sto lavorando.
Vi auguro una buonissima settimana :)
4 fette di pan carrè
2 uova
250ml latte
25gr zucchero
50gr burro
per le prugne:
240ml acqua
100gr zucchero
1kg prugne
Prendere due ciotole, in una versare il latte e nell'altra battere le uova con lo zucchero. Immergere le fette di pane prima nelle uova e poi nel latte; sciogliere il burro in padella e friggere il pane fino a doratura.
Versare l'acqua in una pentola, aggiungere lo zucchero e cuocere fino a farlo sciogliere. Tagliare le prugne a metà, denocciolarle e aggiungerle allo zucchero che nel frattempo si sarà addensato. Cuocere per circa 10 minuti. Disporre le fette di pane in una teglia, adagiare le prugne e versare lo sciroppo!
(nella ricetta originale Nigella utilizza del succo di mirtillo al posto dell'acqua e aggiunge la cannella che io purtroppo avevo finito) ;)
Se volete un dolce veloce e coreografico direi che questa "finta torta" è perfetta, se invece siete a dieta come me magari non odiatemi troppo :P
Scusate se non mi dilungo ma le idee in testa sono così tante che non riesco nemmeno a fare una lista e forse è meglio così perchè potrebbe solo spaventarmi! Diciamo che la parola d'ordine dovrebbe essere "concretizzare" e che ci sto lavorando.
Vi auguro una buonissima settimana :)
