Buone Vacanze!!!

E' ora di vacanze, i ritmi pian piano rallentano e finalmente posso tornare per un saluto. Mi manca sentir parlare delle avventure quotidiane e confrontarmi con voi. Mi manca questo angolo silenzioso in cui si può far ciò che si vuole (o quasi). Mi mancano le ricette ma più di tutto le persone che sono sempre passate di qua per sostenermi, sgridarmi o semplicemente chiacchierare. Devo ammettere però che sono felice di poter lavorare e mettere tutto l'impegno possibile in progetti nuovi; spero continuerete comunque a passare per un saluto :)

Ah dimenticavo, visto che qua posso fare come voglio, la ricetta oggi non c'è e questo latte ghiacciato non so nemmeno bene cosa sia. Avevo una gran voglia di foto "mie", non mi interessava nulla della preparazione (scusate), sentivo solo il bisogno di tirare fuori le texture e i colori scuri che mi piacciono tanto.

Ho avuto un'oretta di depressione mista "blocco del fotografo" con sguardo perso nel vuoto dei pixel ma poi mi sono ripresa e ho fatto la prima cosa che mi è passata per la mente :P

Ovviamente il fatto che sarebbe stata la foto per augurare a tutti voi buone vacanze mi ha motivata tantissimo perciò, ancora una volta, è merito vostro!!!

Forse questa voglia repressa di mettere me stessa nella foto ha reso il tutto un pò esagerato, cosa ne dite? troppi contrasti? colori strani? Distruggetemi pure :P

Ora vi lascio sperando di tornare a settembre con delle belle novità! (continuo ad andare di corsa anche se i ritmi rallentano, inizio a preoccuparmi di questa frenesia) :P
Buonissime vacanze a tutti, a chi resta e a chi se ne va in giro per il mondo!!! 
Vi abbraccio forte...

p.s.: consigli per un viaggio in puglia a settembre? tappe da non perdere? idee? vi ringrazio in anticipo ^_^

Simnel Muffins

Tornare dopo poco tempo al mio blog sembra quasi un sogno, ormai non ci speravo più e invece riesco a farvi anche gli auguri! In realtà le cose in cui non speravo più stavano diventando troppe e mi sono detta che realizzandone una forse sarebbero ricomparse anche le altre. Non so bene se sia stato questo ragionamento o la casualità ma sembra davvero che il "destino" abbia ricominciato a muoversi nella giusta direzione (non per tutto ovviamente ma qua ci si accontenta). Le novità del momento comprendono un viaggio, un corso di scrittura e molto altro; spero di riuscire a raccontarvi tutto con un sorriso sulle labbra e un nuovo tetto sopra la testa ;)

Per ora vi lascio un muffin e qualche fiore del mio giardino.

"Simnel Muffins" x12

per i muffins:
150g di zucchero muscovado
50g di zucchero di canna
3 uova
150ml di latte
120g di burro salato
450g di farina setacciata
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di cannella o spezie miste
170g di uvetta, mirtilli e altra frutta secca a piacere
6 amarene sciroppate (tagliate a pezzetti e scolate)
50g di marzapane

per la glassa:
1 uovo
1 cucchiaio di farina
20g di zucchero muscovado
150g di marzapane a pezzettini

Sbattere il burro con i diversi tipi di zucchero, unire le uova e il marzapane, continuare a mescolare. In un'altra ciotola versare la farina setacciata, il bicarbonato, il lievito e la cannella. Versare il composto di burro nella farina e, continuando a mescolare, aggiungere a filo il latte. Versare la frutta secca, le amarene e amalgamare il tutto delicatamente.

Versare il composto in 12 stampi per muffin (riempiendoli fino a metà).

Sbattere l'uovo con il cucchiaio di farina e lo zucchero, aggiungere il marzapane tagliato a pezzetti e versare un cucchiaino del composto su ogni muffin.

Cuocere a 180° per 20-25 minuti.

Questi dolci inglesi sono tipici del periodo pasquale, secondo la tradizione andrebbero decorati con 12 palline di marzapane che rappresentano gli apostoli. La ricetta l'ho trovata per caso su una rivista inglese, mi è sembrata un'idea carina per chi, come me, la Pasqua la passa "con chi vuoi" e non ha voglia di complicarsi la vita. Come sempre ho cambiato alcuni ingredienti :)

Ora scappo, buon fine settimana e Buona Pasqua a tutti  ^_^