Un pò di nostalgia nell'aria; circa un anno fa ero a Londra, l'autunno là ha il profumo del tè...un tè alla menta piperita che ti scalda lasciandoti in bocca il gusto fresco del suo cielo!
E pensare che prima nemmeno mi piaceva (o forse non l'avevo capita); da forte sostenitrice di Parigi non volevo nemmeno sentirne parlare...poi per le varie coincidenze della vita ci sono capitata e mi sono dovuta ricredere, è stato amore fin dal primo giorno. Forse è proprio lì che tutto ha preso una diversa direzione facendomi arrivare fin qui.
Ho pensato ci volesse una rimpatriata con i miei ricordi e la prima cosa che mi è venuta in mente è la Jacket Potato del pub sotto casa...ovviamente non è l'unico ricordo; ci sono i profumi del cibo etnico, gli scoiattoli del parco, le zuppe take away, i cupcakes dai mille colori, le passeggiate lungo il Tamigi e i meravigliosi musei.
Ma vogliamo parlare del sapore perfetto di una "semplice" patata che si può farcire in base ai gusti e all'umore!? Quando non si sa cosa mangiare non c'è niente di meglio di una Jacket Potato...sarà banale ma io non posso pensare ad un inverno senza la sua compagnia! :)
Non serve nemmeno una ricetta; basta mettere le patate precedentemente bucherellate e spennellate con l'olio in una teglia e infornarle a 180°(il tempo varia in base alla dimensione). Tutti le adoreranno, potete preparare diverse ciotole con ingredienti vari e ognuno le condirà come preferisce...baked beans, bacon e cheddar, tonno e maionese, funghi e panna, cipolle, chili con carne, solo burro per i "puristi" e altre mille cose.
Sentire il profumo delle patate al forno per tutta la casa mi ha fatto sentire coccolata... Naturalmente la nostalgia è rimasta intatta però per qualche minuto mi sono consolata immaginando le pareti di legno di quel pub così intimo e accogliente!
Ora, per tenere vivo il ricordo, vi lascio e vado a mangiarmi la mia Jacket Potato...
Have a good meal ;)
p.s.: il pub si chiama "Friend at hand" Herbrand Street-fermata Russel Square(a pochi minuti dal "British Museum")
